തനി നാടൻ ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ്|Kerala style prawns roast recipes |chemmeen roast recipes | shrimp roast

⁠​⁠​⁠‪@Joly_njoy‬ @konjuroast



Prawn Roast Kerala Style recipe: Spicy prawn roast or chemmeen roast is a signature seafood dish from God’s Own Country, with a perfect blend of spices and packed with delicious flavour and an enticing aroma. It’s a must-have dish for prawn lovers







Marinating
 
     Prawns - 300 gm
     Turmeric powder - 1/4 tsp
      Pepper powder - 1/2 tsp
      Kashmiri chili powder  - 1 tbsp
      Ginger garlic paste - 1 tbsp
      Salt to taste
       Vinegar - 1 tsp



Ginger-garlic paste ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്‌ - 1 Table spoon
Kashmiri Chilli powder മുളകുപൊടി - 1+2 Tea spoon
Turmeric powder മഞ്ഞള്‍പൊടി - 1/4 tsp
Onion സവോള - 3 Nos
Tomato തക്കാളി - 2 No
Curry leaves കറിവേപ്പില - 2
Cooking oil എണ്ണ -  2 Table spoon
Salt ഉപ്പ് - To taste
Water - 1/4 + 1/4 cup
Garam masala - 1 tsp
Vinegar - 1 tsp
Coriander powder - 1 1/2 tbsp
Pepper powder - 1/2 tsp