Вкусно и просто: Холодец. Пошаговый рецепт с фото и видео.

Рецепт приготовления Холодца. Ингредиенты: Мясо Свиная рулька – 1шт. Курица домашняя – половина тушки. Мясо говядины. Морковь, лук, перец душистый и черный горошком, лавровый лист и чеснок. Приготовление. Мясо необходимо помыть, рульку почистить. замочить в воде на несколько часов, лучше на ночь. Когда мясо вымочится, заливаю его чистой водой и ставлю вариться. Варю свинину и говядину. Снимаю пенку после закипания по мере ее появления. Оставляю вариться на самом минимальном огне. В общей сложности холодец вариться 6-8 часов. Т.к. курица у меня домашняя ее добавляю в свинине и говядине через 2 часа. Если курица магазинная, ее нужно добавить за 1,5 часа до окончания варки остального мяса. Если мясо не вымачивалось первый бульон надо слить через 30 минут после закипания, и снова залить чистой водой и варить те же 6-8 часов. За 1 час до окончания варки добавляю лук, морковь и специи. Солю. Лук можно добавить не чищенный, так бульон будет золотистого цвета. И через 8 часов мясо вынимаю из бульона. Оставляю немного остыть. Бульон процеживаю. Когда мясо немного остынет, обираю его от костей и режу. Мясо перемешиваю, что бы равномерно распределилось говядина, свинина и мясо курицы. В судочки раскладываю мясо, добавляю измельченный чеснок. Перчу. Заливаю бульоном. Ставлю судочки в холодильник. Холодец застывает около 8 часов. Калорийность холодца – 160Ккал в 100г. Подписывайтесь на канал вкусно и просто, далее будет еще больше рецептов простых и вкусных блюд. Мой сайт www.nyaamki.com.ua Канал youtube.com/user/nyaamki Группа ВК vk.com/nyaamki

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #