【家で簡単に燻製】橋谷晃のアウトドアクッキング

TVの山番組でおなじみのガイド・橋谷晃（木風舎代表）が、家で簡単にできる燻製クッキングをご紹介。
道具はステンレスボウル、金網、アルミホイルだけ。
燻煙時間は10分ほど。誰でも簡単に、驚くほどおいしい燻製が作れます。
「おうち時間」をアウトドア気分で彩ります。

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橋谷晃プロフィール

山と自然のガイド。
1982年にネイチュアリング・スクール木風舎を創立、以来その代表。山頂だけが目的ではない、自然を楽しむ山歩きを提案し、山のガイドをはじめ、講演やイベントなどでも活躍。
NHK・Eテレ『チャレンジ！ホビー・あなたもこれから山ガール』の講師や、テレビ朝日『大人の山歩き』のガイドとしてレギュラー出演したほか、現在はNHK・BS｢にっぽん百名山｣シリーズや、テレビ東京｢なないろ日和！｣など各種テレビ・ラジオ番組に出演中。その他、毎日新聞や日経新聞などの連載コラムや、J-WAVE、Bay FMなどラジオ番組などでもおなじみの方も多いかも。
著書に『トレッキングのＡＢＣ』『失敗しない山道具選び』（山と渓谷社）、『ネイチャースキーに行こう』（スキージャーナル）、『ネイチャースキー』（山海堂）、監修本に『チャレンジホビーあなたもこれから山ガール』(NHK出版)、『中央線で行く山歩き＆ハイキング』(コスミック出版)など。

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