Знаменитый ТОРТ "Ленинградский" с кремом Шарлотт. Песочный Ленинградский Торт почти по ГОСТу СССР

Сегодня готовим торт Ленинградский. Ленинградский торт получается сказочно вкусным, в нем есть своя изюминка, которая выделяет его из тысячи других тортов! Каждый кусочек буквально тает во рту, коржи рассыпчатые, а крем хоть и масляный, но очень нежный и бархатистый. В советские годы его пекли строго по ГОСТу, рецепт состоял из выпечки тонких песочных коржей, приготовления масляного крема Шарлотт и шоколадной помадки.

✔️ Сахарная помадка по ГОСТу 👀 👉УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь для ТОРТОВ, ДЕС...
✔️ Шоколадная глазурь (вместо помадки) 👀 👉 Смотрите в видео рецепте торта ПРАГА Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу 🍰 Шо...

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО ДЛЯ ПЕСОЧНЫХ КОРЖЕЙ 20Х20 СМ
410 гр. пшеничной муки (в/с)
230 гр. размягченного масла
155 гр. мелкого сахара или пудры
1 крупное яйцо С0
1 ч. л. разрыхлителя (с горочкой)
Щепотка соли
*
КРЕМ ШАРЛОТТ:
110 гр. молока
1 желток от крупного яйца (с0)
180 гр. сахара
200 гр. размягченного сливочного масла 82,5%
1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок)
1 ст.л. коньяка
10 гр. какао
*
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКИ:
250 гр. готовой сахарной помады УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь для ТОРТОВ, ДЕС...
10 гр. какао (я использую алкализованный какао-порошок)
1 ст. л. коньяка
2 ч. л. воды
***
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
¼ крема Шарлотт
10-20 гр. жареного арахиса
1 ст. л. песочной или бисквитной крошки
***
Размер торта 20х20 см
Вес торта ~ 1300 гр.

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале https://dzen.ru/a/Ys0y_9ZgzgYZFJ-M?sh...

👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте https://vk.com/vk.hochutort
►Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/hochutort
►Телеграм
►RuTube https://rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм Instagram: mila_hochutort
►Группа в одноклассниках https://ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: [email protected]
С Уважением, Людмила

✔️Торт МЕДОВИК Торт МЕДОВИК – Все просят Этот рецепт...
✔️КИЕВСКИЙ Торт Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с ореха...
✔️Торт НАПОЛЕОН Торт НАПОЛЕОН из Быстрого слоеного те...
✔️Торт ПРАГА 🍰 Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу 🍰 Шо...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» ► Торт «Чародейка» - Домашний вкусный...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧ Торт ПТИЧЬЕ МО...
✔️Торт ПАНЧО Торт ПАНЧО с ананасами и грецкими оре...
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! Классически...
✔️Торт "СНИКЕРС" Торт "СНИКЕРС" с безе. Как приготовит...
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ Популярный Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ Рец...
✔️Торт ПОЛЁТ Классический торт ПОЛЁТ ☆ Торт-безе с...
✔️ТОРТ "Ленинградский" Знаменитый ТОРТ "Ленинградский" с кре...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по ГОСТу. Простой и...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» Легендарный Муссовый Торт «ТРИ ШОКОЛА...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - Классический ре...

#ТортЛенинградский #РецептТорта #ПесочныйТорт #ЛенинградскийТорт #ТортыСССР #Торт #ТортПоГосту #Ленинградский #КремШарлотт #ПесочноеТесто #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #