不吃不可！巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream | 濃濃的巧克力香，非常好吃！

不吃不可！巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream  | 濃濃的巧克力香，非常好吃！

材料Ingredients：  
蛋黃2個 Two Yolks                
牛奶 Milk 100g
煉乳 Condensed Milk 85g
鮮奶油 Whipping Cream 250g
可可粉 Cocoa Powder 10g
黑巧克力豆 Black Chocolate Beans 50g

步驟：
1.牛奶倒入鍋中，開中火煮到冒泡就可以關火。
2.熱牛奶慢慢倒入蛋黃中，手持打蛋器快速攪拌。攪拌好後，再過篩倒回鍋中用小火煮到冒泡就關火。
3.可可粉和巧克力豆倒入牛奶鍋中溶化，再將可可糊倒入碗中放涼。
4.鮮奶油打發，打好後再將可可糊和煉乳，加入打發的鮮奶油中一起拌勻。
5.打好的巧克力冰淇淋，冰箱冷凍3小時。冷凍好後，再將冰淇淋拿出來攪打一次。
6.冰淇淋打好後，倒入保鮮盒中，蓋上蓋子並放入冰箱冷凍6-8小時，或至隔夜。
7.從冷凍庫拿出來的冰淇淋，先回溫15-20分鐘會比較容易挖取。

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