질긴 LA갈비 이제 그만! 이거 먹으면 이제 다른건 못먹어요. 양념장맛의 비결~ ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날

💜중요한 말을 빠트렸네요. 냉동육은 해동시킨 후 씻으세요. 해동상태에서 소금물에 담구어 가볍게 씻으면 해동된 핏물이 한꺼번에 씻겨나옵니다. (근데 정식명칭은 핏물이 아니라 빨간색 단백질임....) 💜고기가 두꺼운 경우, 양념에 물을 추가해서 푹 삶듯이 익혀주어야 뼈 안쪽까지 잘 익습니다. ■ 재료 LA갈비 2kg , 표고버섯 4, 대파1, 홍고추/청양고추 1, 중간배 1, 양파 1, 생강 여자엄지손 2, 간마늘 2숟갈 ■양념 (국물 흥건하게 굽는 스탈 아님) 배양파즙 600ml (배1,양파1) 진간장 150ml ( 간장 1 : 즙간거 4 비율) 맛술 3 숟갈 설탕(원당) 2숟갈 ( 2~3 취향) 생강 여자엄지손 2개 간마늘 2 숟갈 참기름 2 숟갈 후추 요플레 1숟갈 💜고기가 두꺼운 경우, 양념에 물을 추가해서 푹 삶듯이 익혀주어야 뼈 안쪽까지 잘 익습니다. 💜 막 달짝찌근한 양념이 아니니 설탕은 취향껏 더 추가하세요. 💜물엿 넣으면 구울때 팬이 타서 물엿 안넣고 원당으로만 했어요

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #