BBCrew BBQ Sauce [Deutsches BBQ- und Grill-Rezept]
110.9 هزار بار بازدید -
10 سال پیش
-
Hier bekommt Ihr unsere „Standard"
Hier bekommt Ihr unsere „Standard" BBQ Sauce präsentiert. Eine Sauce mit einem guten Schuss Säure und einer interessanten Balance zwischen süß und sauer. Sie passt perfekt zu Rind, Schwein und Geflügel. Mit dem leichten asiatischen „Einschlag" gibt sie außerdem fernöstlichem Gemüse den letzten Schliff.
Ihr benötigt:
400ml Fanta
600ml Cola
1 Flasche Ketchup (sollte kein teurer sein)
½ Limette (den Saft davon)
½ Orange (den Saft davon)
1 ½ Tl Sojasauce
2 El Paprika Edelsüß
1 El bunten Pfeffer (idealerweise ganze Körner)
2 ½ El Meersalz
3 El brauner Zucker
1 Tl Knoblauchgranulat
1 ½ Tl Zwiebelgranulat
½ Tl Zimt
½ Tl Kreuzkümmel
½ Tl Ingwer
1 Tl Erdbeermarmelade
Sambal Oelek
Die Fante vermischt Ihr mit der Cola in einem Topf. Diese Flüssigkeit bringt Ihr zum kochen und kocht alles zu einem drittel ein (lasst Euch Zeit dabei, es kann gut und gerne etwa eine Stunde dauern). Danach gebt Ihr den Ketchup hinzu und bringt wieder alles zum kochen. Jetzt der Saft Eurer Limette sowie der Orange hinzugeben, wieder alles aufkochen.
Salz, Knoblauch und Pfeffer zermörsert Ihr und gebt sie zusammen mit den anderen Gewürzen und der Erdbeermarmelade zu Eurer Sauce. Dazu gesellen sich noch die Sojasauce und Sambal Oelek (oder eine Hot Sauce) nach Geschmack.
Am besten füllt Ihr alles heiß in Marmeladengläser, wenn die Sauce abkühlt bildet sich ein vakuum und Eure Sauce ist nahezu unbegrenzt haltbar (auch wenn sie es vermutlich nicht lange überleben wird) ;)
Guten Appetit!
Facebook:
Facebook: BBcrew.Sauerland
Musik:
Conway Hambone - a billy walk
The Womb - The Wild Dogs Of Nauru
Ihr benötigt:
400ml Fanta
600ml Cola
1 Flasche Ketchup (sollte kein teurer sein)
½ Limette (den Saft davon)
½ Orange (den Saft davon)
1 ½ Tl Sojasauce
2 El Paprika Edelsüß
1 El bunten Pfeffer (idealerweise ganze Körner)
2 ½ El Meersalz
3 El brauner Zucker
1 Tl Knoblauchgranulat
1 ½ Tl Zwiebelgranulat
½ Tl Zimt
½ Tl Kreuzkümmel
½ Tl Ingwer
1 Tl Erdbeermarmelade
Sambal Oelek
Die Fante vermischt Ihr mit der Cola in einem Topf. Diese Flüssigkeit bringt Ihr zum kochen und kocht alles zu einem drittel ein (lasst Euch Zeit dabei, es kann gut und gerne etwa eine Stunde dauern). Danach gebt Ihr den Ketchup hinzu und bringt wieder alles zum kochen. Jetzt der Saft Eurer Limette sowie der Orange hinzugeben, wieder alles aufkochen.
Salz, Knoblauch und Pfeffer zermörsert Ihr und gebt sie zusammen mit den anderen Gewürzen und der Erdbeermarmelade zu Eurer Sauce. Dazu gesellen sich noch die Sojasauce und Sambal Oelek (oder eine Hot Sauce) nach Geschmack.
Am besten füllt Ihr alles heiß in Marmeladengläser, wenn die Sauce abkühlt bildet sich ein vakuum und Eure Sauce ist nahezu unbegrenzt haltbar (auch wenn sie es vermutlich nicht lange überleben wird) ;)
Guten Appetit!
Facebook:
Facebook: BBcrew.Sauerland
Musik:
Conway Hambone - a billy walk
The Womb - The Wild Dogs Of Nauru
10 سال پیش
در تاریخ 1393/02/10 منتشر شده
است.
110,949
بـار بازدید شده