ТОРТ "СНИКЕРС" С КАРАМЕЛЬЮ И АРАХИСОМ | НЕЖНЫЙ И СОЧНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ НА ПРАЗДНИК
185.4 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
Я в Яндекс Дзене
Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме t.me/elenatartaletka
Друзья, сегодня готовим мой вариант торта "Сникерс". Он состоит из сочного шоколадного бисквита не требующего пропитки, муссовой прослойки "Шоколад", карамельно-арахисового слоя и вкусного сливочного крема.
#тортсникерс #тортсникерсрецепт #бисквитныйтортсникерс
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
[email protected]
________________________
Форма для бисквита - 18см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта - 2 160г
Высота торта - 12 см
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 4 шт
🔸️Сахар — 150 г (50 г в заварную основу + 100 г в яйца)
🔸️Мука — 150 г (+ - 15 г)
🔸️Растительное масло без запаха — 100 г
🔸️Вода — 75 г
🔸️Какао — 30 г
🔸️Разрыхлитель — 4 г
🔸️Арахис в начинку (поджаренный) — 70 г
КРЕМ:
🔸️Творожный сыр (плотный)— 400 г
🔸️Сахарная пудра — 100 г
🔸️Сливки 33% — 200 г
КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр(плотный) — 400 г
🔸️Сливочное масло (82%) — 130 г
🔸️Сахарная пудра — 50 г
🔸️Какао — 10 г
РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТ...
ШОКОЛАДНАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Шоколад молочный (54%) — 50 г
🔸️Сахар — 50 г
🔸️Желток — 1шт (С0)
🔸️Сливки 33% (к желтку) — 100 г
🔸️Какао — 7 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 6 г
🔸️Вода (в желатин) — 35 г
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ ПРОСЛОЙКИ • ШОКОЛАДНАЯ И КОФЕЙНАЯ МУССОВЫЕ ПРОСЛО...
КАРАМЕЛЬ :
🔸️Сахар — 150 г
🔸️Сливки 20% (горячие) — 80 г
🔸️Сливочное масло — 50 г
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛИ • КАРАМЕЛЬ НА МОЛОКЕ И СЛИВКАХ 10% , 20...
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Шоколадка "Сникерс"
🔸️Арахис
🔸️Шоколадные хрустящие шарики
🔸️Шоколад растопленный
______________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/id/622f7bee6ddb...
✔ Я в Instagram: www.instagram.com/belozerova.le/
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я ВКонтакте vk.com/belozerova2203
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.plotnikova
✔ Подписывайтесь на YouTube youtube.com/c/%D0%A2%D0%B...
2 سال پیش
در تاریخ 1401/09/27 منتشر شده
است.
185,438
بـار بازدید شده