Меренговый рулет

Рулет Меренга
Ингредиенты
👇👇👇
__________________
Белки -6 шт
Сахар - 220гр
Соль щепотка
Кукурузный крахмал- 1ст.л
__________________
Крем:
Сливки 33%- 200мл
Маскарпоне- 2ст.л
Сгущенка- 100мл
___________________
Приготовление:
Белки взбиваем с щепоткой соли до пенки, затем вводим сахар в три этапа, продолжая взбивать. Нужно взбить до устойчивых пиков. Затем добавляем крахмал, слегка взбиваем ещё раз. Противень застилаем бумагой и выкладываем меренгу, разравниваем , и отправляем в духовой шкаф на 25-30минут при 150градусах. Готовую меренгу переворачиваем на другую бумагу или вафельное полотенце.
Готовим крем: смешиваем маскарпоне, сливки и сгущённое молоко,взбиваем до загустения. Собираем на рулет: смазываем кремом , Сворачиваем, сверху смазываем кремом для того чтобы выложить свежих ягод.
Приятного чаепития!
#меренговыйрулет#меренга#бизе#зефир#Аннапавлова#хочувтренды