【小売業】入門編！嫌われ計数ランキング1位！歩留り・ロス率！まずは感覚から！【スーパーマーケット】

スーパーマーケット入社後
未経験者はほぼ必ず計数が苦手です。
しかしながら
商売の単純なやり方を数字に変えているだけです。

最初は「％でもとめたり」や「額で考えたり」と
混乱してしまいますが
構図的に理解できると
そんなに難しいものではありません。

入口は感覚でいいので
粗利意識を高めよう！
不正は絶対に許されないゾ

という話。



0:00 ご挨拶
0:50 まずは感覚
2:08 歩留りについて
5:44 ロスには種類がある
7:47 チャンスロスについて
9:49 値引きロス（企画）
12:22 値引きロス（売変）
17:26 廃棄ロスについて
20:25 不明ロスについて


■Twitter
　Twitter: sukeshin_ch

■note
   https://note.com/sukeshin_ch
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1979年生まれ
広島県出身

都内広告代理店就職後
事情により帰郷し
知人の紹介で地方スーパーへ転職

・12年間小売業界で勤務

・スーパーの専門的な部署を複数兼務
　（センター、鮮魚、惣菜）


結構頑張って色んな場所に行けたり
色んな人とも会えて楽しめた。

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■高齢化社会による人口減少など
小売業を取り巻く悲惨な環境の中
地方スーパーはどうなってるのか
観察してかってにいう。


■地味ながらもスーパーでは
ブラックだの低賃金だの言われながら
がんばってる人多く存在しています。

応援しながらも別の尺度からは
批判したりなんかもするよ。
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■企画/撮影/編集/アニメーション
完全1人でやるスタイル。
楽しいけどクッソ大変ですね・・



■動画編集や企画など裏方業務に
猛烈に興味があり
企画、編集をすべて経験しようと
チャンネル創設した。
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■がんばります
なにとぞよろしくおねがいします。


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