Торт тирамису! Сливовый тирамису. Торт без выпечки

🍰Сливовый торт-тирамису - это вариант классического итальянского десерта тирамису, который приготавливается с добавлением свежей или замороженной сливы. Этот десерт обладает богатым вкусом и ароматом слив, который прекрасно сочетается с нежной текстурой итальянского сыра маскарпоне.

Вот простой рецепт сливового торта-тирамису:

📝Ингредиенты:

400г свежих  или замороженных слив
500г маскарпоне (итальянский мягкий сыр)
4 яйца
3 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки сахара
70мл вина (можно добавить ароматизатор рома, амаретто )
1 упаковка бисквитов типа "Савоярди"
Какао-порошок для посыпки сверху
Фрукты  для украшения


🗒️Инструкции:

Сливы прогреть в сотейнике, добавить 2 ст.л сахара вино и ароматизатор. Дать прокипеть буквально минуту. По желанию пропустить через сито.

Отдельно взбейте 4 белка с ложкой сахарной пудры до образования пиков.

В другой миске смешайте 4 желтка с двумя ложками сахарной пудры до получения гладкой массы. Она должна посветлеть.

Осторожно соедините взбитые желтки с маскарпоне, перемешивая их мягкими движениями. Так же осторожно введите белки.


В раздвижную форму по перемитру расставьте печенья, угол формы смажьте кремом, чтобы печенья крепко стояли.

Печенья обмакните в сливовом варенье на несколько секунд, чтобы они впитали влагу, но не стали слишком мокрыми.

Разложите половину пропитанных бисквитов в один слой на дне формы.

Нанесите часть  крема поверх бисквитов.

Повторите слои, начиная с пропитанных бисквитов, затем маскарпоне крема.

Поставьте сливовый тирамису в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы десерт пропитался и стал еще вкуснее.(Чтобы крем не обветрился  - накройте пленкой)

Перед подачей украсьте  ягодами или какао-порошком. Периметр торта можно обвязать лентой.

Теперь у вас есть наслаждение - вкусный и освежающий сливовый тирамису! Приятного аппетита!