Lassi indiano
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2 سال پیش
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La ricetta di oggi è
La ricetta di oggi è il lassi indiano, una tipica bevanda fatta con pochissimi ingredienti. Semplicissima da fare, molto dissetante e fresca.
Come avrete capito dalle ricette che sto pubblicando, settimana dopo settimana, sono piuttosto appassionato di cucina etnica. Che poi se vai in quei luoghi è cucina tradizionale, ma per me ha ancora un non so che di esotico e misterioso. Inoltre trovo davvero interessante scoprire gli accostamenti di sapori fatti da culture diverse. C’è sempre qualcosa da imparare dagli altri e la cucina è un ottimo punto di partenza per avvicinarsi a dei nuovi mondi.
Lassi indiano
Cos’è il lassi indiano?
Il lassi è una popolare bevanda a base di dahi (yogurt) originaria del subcontinente indiano. Di base è un miscuglio di yogurt, acqua, spezie e qualche volta frutta. Si può realizzare in versione salata o dolce.
Come si prepara?
Per realizzarla serve davvero poco, si parte con lo yogurt al naturale. Deve essere aspro e quasi per niente dolce, visto che poi andremo ad aggiungere noi altri ingredienti per insaporirlo.
Il lassi si può fare sia salato che dolce, con aggiunta di frutta (quello con il mango è il più tipico) e spezie.
Prendiamo quindi il nostro boccale/bicchiere, aggiungere il 40-50% di yogurt. Poi riempiamo il resto con acqua o latte o un mix tra i due.
A questo punto nel mio caso ho aggiunto un goccio di limone e il cumino.
Si mescola tutto et voilà, la nostra bevanda è pronta!
Considerazioni finali
Quando nell’Italia degli anni ’80 è arrivato lo yogurt da bere ero molto piccolo, ma quella novità mi stuzzicava parecchio. Certo ha poco a che fare con il lassi, vista la poca propensione italica alle spezie esotiche, ma l’idea c’era. Quindi per me è un qualcosa che ricorda l’infanzia e che ho sempre apprezzato.
Prodotti consigliati
Cumino in polvere – https://amzn.to/3wcFbHO
Starter yogurt – https://amzn.to/38rvbl8
A presto!
Alessio
Sito web ufficiale del progetto: https://www.solocosenove.it
Mini guida di cucina gratuita: https://landing.mailerlite.com/webfor...
#solocosenove #lassi #cucinaindiana
Come avrete capito dalle ricette che sto pubblicando, settimana dopo settimana, sono piuttosto appassionato di cucina etnica. Che poi se vai in quei luoghi è cucina tradizionale, ma per me ha ancora un non so che di esotico e misterioso. Inoltre trovo davvero interessante scoprire gli accostamenti di sapori fatti da culture diverse. C’è sempre qualcosa da imparare dagli altri e la cucina è un ottimo punto di partenza per avvicinarsi a dei nuovi mondi.
Lassi indiano
Cos’è il lassi indiano?
Il lassi è una popolare bevanda a base di dahi (yogurt) originaria del subcontinente indiano. Di base è un miscuglio di yogurt, acqua, spezie e qualche volta frutta. Si può realizzare in versione salata o dolce.
Come si prepara?
Per realizzarla serve davvero poco, si parte con lo yogurt al naturale. Deve essere aspro e quasi per niente dolce, visto che poi andremo ad aggiungere noi altri ingredienti per insaporirlo.
Il lassi si può fare sia salato che dolce, con aggiunta di frutta (quello con il mango è il più tipico) e spezie.
Prendiamo quindi il nostro boccale/bicchiere, aggiungere il 40-50% di yogurt. Poi riempiamo il resto con acqua o latte o un mix tra i due.
A questo punto nel mio caso ho aggiunto un goccio di limone e il cumino.
Si mescola tutto et voilà, la nostra bevanda è pronta!
Considerazioni finali
Quando nell’Italia degli anni ’80 è arrivato lo yogurt da bere ero molto piccolo, ma quella novità mi stuzzicava parecchio. Certo ha poco a che fare con il lassi, vista la poca propensione italica alle spezie esotiche, ma l’idea c’era. Quindi per me è un qualcosa che ricorda l’infanzia e che ho sempre apprezzato.
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Alessio
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/02/26 منتشر شده
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