Персикова галета

Персикова галета

Інгредієнти:

Тісто

🪄Крок перший

Спочатку вимішуємо тісто,його ми покладемо у холодильник на той час,поки будемо готувати начинку.

Інгрідієнти додаємо по черзі:

1)Для початку масло змішуємо з мукою до однорідності.
2)Далі яєчний жовток разом з розпушувачем і сіллю.Розмішуємо.
3)Потім цукор і потрохи додаємо воду,дивлячись на структуру нашого тіста,повинна вийти однорідна маса,не прилипаюча до рук.
Тепер обгортаємо харчовою плівкою та кладемо у холодильник або морозильну камеру на 15хв,щоб наше тісто стало трохи твердим.

🪄Крок другий.Начинка.

1)До творога додаємо всі інгрідієнти(яйце,цукрова пудра,крохмал) та перемішуємо.
2)Підготовуємо персики.Очищаємо та ріжемо дольками

🪄Крок третій.

Тепер дістаємо наше тісто з холодильника,розкатуємо приблизно до 2-5мм товщиною.І кладемо в середину начинку з творога (тільки залишаючи края,десь на 5-10см)та викладаємо наші персики зверху творожної маси.Присипаємо злегка все це крохмалем.Та згортаємо краї тіста наче конверт,так щоб серединка залишилась відкритою,як на відео.

🪄Крок четвертий.
Відправляємо в духовку  при 175 градусах на 30хв.Потрібно дивитись по вашій духовці(в мене режим конвекція вверх та низ,може знадобитись трохи більше часу,до 40хв)

І дістаємо нашу Галету,тісто румʼяне виходить.Даємо охолонути до кімнатної температури та насолоджуємось соковитою Персиковою галетою.

Смачного!!