Carlo Nesler - CibOfficina Microbiotica 1
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8 سال پیش
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https://www.produzionidalbasso.com/pr...
Facebook: cibofficina
Credits:
video by Simone paglialunga
music by Odysseas Stamoglou
Di cosa si tratta?
Di un crowdfunding per sostenere la creazione di un laboratorio per la produzione di cibi probiotici fermentati.
MISO, CRAUTI, GIARDINIERA FERMENTATA, SHOYU e altri prodotti sani e naturali.
A cosa serve?
Questa campagna servirà a finanziare le attrezzature necessarie per avviare la produzione di questi prodotti in un laboratorio a norma. Il luogo è già disponibile: la cucina di un agriturismo nei pressi di Viterbo che mi verrà affittata con una parte di terreno. Entro la fine dell'anno anche tutte le pratiche burocratiche dovrebbero essere completate.
Particolarità?
Si tratta di un progetto agricolo, infatti parte delle materie prime sarà prodotta direttamente in azienda, mentre il resto sarà frutto di accordi di collaborazione con agricoltori locali. Intendo utilizzare materie prime di pregio, coltivate senza uso di pesticidi, diserbanti, fertilizzanti o altri prodotti chimici.
Intendo inoltre produrre “cibi vivi”, probiotici, ricchi cioè di microrganismi utili, capaci di ripristinare e mantenere in salute il nostro microbiota (l'insieme dei microbi che vivono in simbiosi con noi nel nostro organismo). Questo significa: non pastorizzati, non sterilizzati, non microfiltrati, ecc.
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Credits:
video by Simone paglialunga
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Di cosa si tratta?
Di un crowdfunding per sostenere la creazione di un laboratorio per la produzione di cibi probiotici fermentati.
MISO, CRAUTI, GIARDINIERA FERMENTATA, SHOYU e altri prodotti sani e naturali.
A cosa serve?
Questa campagna servirà a finanziare le attrezzature necessarie per avviare la produzione di questi prodotti in un laboratorio a norma. Il luogo è già disponibile: la cucina di un agriturismo nei pressi di Viterbo che mi verrà affittata con una parte di terreno. Entro la fine dell'anno anche tutte le pratiche burocratiche dovrebbero essere completate.
Particolarità?
Si tratta di un progetto agricolo, infatti parte delle materie prime sarà prodotta direttamente in azienda, mentre il resto sarà frutto di accordi di collaborazione con agricoltori locali. Intendo utilizzare materie prime di pregio, coltivate senza uso di pesticidi, diserbanti, fertilizzanti o altri prodotti chimici.
Intendo inoltre produrre “cibi vivi”, probiotici, ricchi cioè di microrganismi utili, capaci di ripristinare e mantenere in salute il nostro microbiota (l'insieme dei microbi che vivono in simbiosi con noi nel nostro organismo). Questo significa: non pastorizzati, non sterilizzati, non microfiltrati, ecc.
8 سال پیش
در تاریخ 1395/08/17 منتشر شده
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