Bún Quậy - Tự Làm Bún Tươi Thật Dễ -Nguyên Liệu Đơn Giản - Món Bún Lạ Mà Ngon

Nhận được yêu cầu làm bún không cần máy đã lâu lắm rồi, nhưng hôm nay Diễm mới có dịp để chia sẻ video. Bún dễ làm, có độ mềm dai, phù hợp cho những món dùng nước lèo ( Bún Riêu, Bún Bò Huế,.. ) hoặc ăn những món bún khô cũng ngon luôn. Sẵn có bún nên Diễm muốn chia sẻ cách nấu món Bún Quậy - Món bún nổi tiếng của Phú Quốc. Tại sao có tên là Bún Quậy thì Diễm có xem video chia sẻ của chủ tiệm nổi tiếng ở Phú Quốc, do khi ăn bún, nước chấm, nước lèo đều được khuấy / quậy đều chắc có lẻ vì vậy mới có tên gọi. Ăn kèm với bún là hải sản tôm, mực, chả cá và thịt bò tái. Bún không nấu nước lèo nhưng có cách pha riêng, rất đặc biệt. Mình cùng vào bếp làm bún và nấu bún quậy với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

◽️ Bún / Rice noodle ( 700g )
200g bột gạo tẻ / 200g rice starch
60g bột năng / 60g tapioca starch
40g bột gạo / 40g rice flour
4g muối / 4g salt
150ml nước sôi / 150ml boiling water
12g dầu / 12g vegetable oil
100ml nước nóng / 100ml hot water
20ml - 40ml nước nóng / 20ml - 40ml hot water

◽️ Ăn kèm / Side serving
200g tôm / 200g prawn
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1/5 mcf đường / 1/5 tsp sugar
1/2 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
1/5 mcf bột tỏi / 1/5 tsp garlic powder
1/2 mc dầu / 1/2 tbsp vegetable oil
1/4 mcf tiêu / 1/4 tsp pepper

200g mực / 200g squid
200g thịt thăn bò / 200g beef tenderloin

80g hành lá / 80g spring onion
20g ngò / 20g coriander

◽️ Nước chấm / Sauce
15g đường / 15g sugar ( 1 tbsp )
1 trái ớt / 1 chili
2g bột nêm gà / 2g chicken powder ( 1/2 tsp )
8g muối biển / 8g sea salt ( 1 tbsp )
4 trái tắc / 4 kumquat ( 20g )

◽️ Gia vị nước lèo / Seasoning for the soup ( 1 tô / 1 portion )
2g muối / 2g salt ( 1/3 tsp )
2g đường / 2g sugar ( 1/3 tsp )
4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )

400ml nước / 400ml water

Tiêu / Pepper

#diemnauy #cachlambun #bunquayphuquoc

____________________________________________

Music : Forest Lullabye - Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook: Facebook: diemnguyen2009

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.