Chicken Mandi✶Копченый Плов по-арабски✶Ərəbistan Plovu (Ep8)
2.8 هزار بار بازدید -
7 سال پیش
-
Eng | Aze | Rus
Eng | Aze | Rus ✶Enjoy this presentation of a Smoked Chicken Pilaf, which is a modern adaptation of an ancient West Asian recipe. Cook it in the convenience of your indoors kitchen without needing to fire up your BBQ grill or Smoker, and enjoy the rich spicy flavors of this amazingly delicious, out-of-this-world dish! The Spice Blend used for the marinade has been adapted from a North African dish called Tagine (source: allrecipes.com). Scroll down to see the List of ingredients along with their measurements.
🇦🇿 Bu gözəl və ətirli xörək qədim Ərəbistan reseptinin müasir adaptasiyasıdır. Yəməndə və S. Ərəbistanda xüsusilə məşhur olan və qeyri adi bişirmə üsulu ilə seçilən bu Plovun sizin də ailənizin ən sevimli xörəklərindən biri olacağına əminəm. Ərəblərin Al-Mandi dediyi bu xörəyin müasir zəmanədə müxtəlif reseptləri var. Seyr edəcəyiniz videoda mən, reseptin bizim ailəmiz tərəfindən üstünlük verilən adaptasiyanı təqdim edirəm. Siz də bişirin, dadına baxın, dərhal sevin! Bütün ərzaqların ölçüləri aşağıda qeyd olunub.
🇷🇺 Современная адаптация древнего аравийского рецепта, особо популярного в Йемени и С. Аравии. Невероятно насыщенный аромат специй, особый и вместе с тем необыкновенно легкий метод приготовления и копчения этого плова несомненно сделает его одним из ваших самых любимых блюд! Попробуйте, приготовьте, убедитесь сами!
Все ингредиенты и их пропорции указаны внизу.
🇬🇧 INGREDIENTS (in the order of appearance)
1/4 tsp cloves
1/2 tsp cumin
1/2 tsp cardamon
1/2 tsp allspice
1/2 tsp ginger
3/4 tsp coriander
1/4 tsp turmeric
1 tsp salt
1/4 tsp cayenne pepper
2 tsp Paprikа
3 tbsp vegetable oil
~3 lbs Chicken meat
4-5 tbsp ghee or vegetable oil (add more if needed)
1 large onion, chopped
1 tsp grated ginger
1 tsp grated garlic
3 med. size green chili peppers
1 tsp salt
1/4 tsp black pepper
~5 cups hot chicken broth or water, already salted (3-4 tsp salt)
A pinch of Saffron
3-4 tbsp hot water
——————————————
🇦🇿 MƏLZƏMƏLƏR (ekranda görünüş sırasına görə)
1/4 ç.q. mixək
1/2 ç.q. zirə
1/2 ç.q. hil
1/2 ç.q. yenibahar
1/2 ç.q. zəncəfir
3/4 ç.q. keşniş toxumu
1/4 ç.q. sarıkök
1 ç.q. duz
1/4 ç.q. qırmızı istiot
2 ç.q. paprika
3 х.q. bitki yağı
1.2 kq Toyuq əti
4-5 x.q. Ərinmiş kərə yağı, lazım olduqca təkrar əlavə etmək olar
1 ədəd doğranmış iri baş soğan, ~1 stəkan
1 ç.q. sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfir
1 ç.q. sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağ
3 ədəd təzə acı bibər
1 ç.q. duz
1/4 ç.q. qara istiot
3 stəkan Basmati düyüsü, ~600 q
5 stəkan duzlanmış Toyuq bulyonu və ya su, ~1 litr, 3-4 ç.q. duz əlavəsilə
1 çimdik Zəfəran
3-4 x.q. qaynar su
——————————————
🇷🇺 ИНГРЕДИЕНТЫ (в порядке появления на экране)
Молотая гвоздика: 1/4 ч.л.
Молотая зира: 1/2 ч.л.
Молотый кардамон: 1/2 ч.л.
Перец душистый: 1/2 ч.л.
Сушеный молотый имбирь: 1/2 ч.л.
Молотый кориандр: 3/4 ч.л.
Куркума: 1/4 ч.л.
Соль: 1 ч.л.
Перец кайенский: 1/4 ч.л.
Паприка: 2 ч.л.
Растительное масло: 3 ст.л.
Куриное мясо: 1.2 кг
Топленое слив.масло: 4-5 ст.л. (добавлять по необходимости)
Лук репчатый, нарезанный: 1 стакан
Чеснок, тертый: 3-4 зубчика (1 ст.л.)
Имбирь, тертый: 1 ст.л.
Зеленый перец чили, свежий: 3 средних
Соль: 1 ч.л.
Черный молотый перец: 1/4 ч.л.
Рис Басмати: 3 стакана (~600 г)
Горячий Куриный бульон или вода, с предварительно добавленной солью: 5 стаканов (~1 л), плюс 3-4 ч.л. соли
Шафран: щепотка
Горячая вода: 3-4 ст.л.
🇦🇿 Bu gözəl və ətirli xörək qədim Ərəbistan reseptinin müasir adaptasiyasıdır. Yəməndə və S. Ərəbistanda xüsusilə məşhur olan və qeyri adi bişirmə üsulu ilə seçilən bu Plovun sizin də ailənizin ən sevimli xörəklərindən biri olacağına əminəm. Ərəblərin Al-Mandi dediyi bu xörəyin müasir zəmanədə müxtəlif reseptləri var. Seyr edəcəyiniz videoda mən, reseptin bizim ailəmiz tərəfindən üstünlük verilən adaptasiyanı təqdim edirəm. Siz də bişirin, dadına baxın, dərhal sevin! Bütün ərzaqların ölçüləri aşağıda qeyd olunub.
🇷🇺 Современная адаптация древнего аравийского рецепта, особо популярного в Йемени и С. Аравии. Невероятно насыщенный аромат специй, особый и вместе с тем необыкновенно легкий метод приготовления и копчения этого плова несомненно сделает его одним из ваших самых любимых блюд! Попробуйте, приготовьте, убедитесь сами!
Все ингредиенты и их пропорции указаны внизу.
🇬🇧 INGREDIENTS (in the order of appearance)
1/4 tsp cloves
1/2 tsp cumin
1/2 tsp cardamon
1/2 tsp allspice
1/2 tsp ginger
3/4 tsp coriander
1/4 tsp turmeric
1 tsp salt
1/4 tsp cayenne pepper
2 tsp Paprikа
3 tbsp vegetable oil
~3 lbs Chicken meat
4-5 tbsp ghee or vegetable oil (add more if needed)
1 large onion, chopped
1 tsp grated ginger
1 tsp grated garlic
3 med. size green chili peppers
1 tsp salt
1/4 tsp black pepper
~5 cups hot chicken broth or water, already salted (3-4 tsp salt)
A pinch of Saffron
3-4 tbsp hot water
——————————————
🇦🇿 MƏLZƏMƏLƏR (ekranda görünüş sırasına görə)
1/4 ç.q. mixək
1/2 ç.q. zirə
1/2 ç.q. hil
1/2 ç.q. yenibahar
1/2 ç.q. zəncəfir
3/4 ç.q. keşniş toxumu
1/4 ç.q. sarıkök
1 ç.q. duz
1/4 ç.q. qırmızı istiot
2 ç.q. paprika
3 х.q. bitki yağı
1.2 kq Toyuq əti
4-5 x.q. Ərinmiş kərə yağı, lazım olduqca təkrar əlavə etmək olar
1 ədəd doğranmış iri baş soğan, ~1 stəkan
1 ç.q. sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfir
1 ç.q. sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağ
3 ədəd təzə acı bibər
1 ç.q. duz
1/4 ç.q. qara istiot
3 stəkan Basmati düyüsü, ~600 q
5 stəkan duzlanmış Toyuq bulyonu və ya su, ~1 litr, 3-4 ç.q. duz əlavəsilə
1 çimdik Zəfəran
3-4 x.q. qaynar su
——————————————
🇷🇺 ИНГРЕДИЕНТЫ (в порядке появления на экране)
Молотая гвоздика: 1/4 ч.л.
Молотая зира: 1/2 ч.л.
Молотый кардамон: 1/2 ч.л.
Перец душистый: 1/2 ч.л.
Сушеный молотый имбирь: 1/2 ч.л.
Молотый кориандр: 3/4 ч.л.
Куркума: 1/4 ч.л.
Соль: 1 ч.л.
Перец кайенский: 1/4 ч.л.
Паприка: 2 ч.л.
Растительное масло: 3 ст.л.
Куриное мясо: 1.2 кг
Топленое слив.масло: 4-5 ст.л. (добавлять по необходимости)
Лук репчатый, нарезанный: 1 стакан
Чеснок, тертый: 3-4 зубчика (1 ст.л.)
Имбирь, тертый: 1 ст.л.
Зеленый перец чили, свежий: 3 средних
Соль: 1 ч.л.
Черный молотый перец: 1/4 ч.л.
Рис Басмати: 3 стакана (~600 г)
Горячий Куриный бульон или вода, с предварительно добавленной солью: 5 стаканов (~1 л), плюс 3-4 ч.л. соли
Шафран: щепотка
Горячая вода: 3-4 ст.л.
7 سال پیش
در تاریخ 1396/04/04 منتشر شده
است.
2,843
بـار بازدید شده