충무김밥 만드는 법 가을무 섞박지와 오징어무침 새콤달콤 양념장 비법

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충무김밥 만드는 법 재료

무 4분의 1개
오징어 1마리
어묵 2장
김 3장
밥 2공기
대파 1대

무 절임 레시피

천일염 1큰술
설탕 2큰술
식초 1큰술
사이다 100ml

양념장 레시피

고춧가루 5큰술 ( 굵은 고춧가루 3. 고운 고춧가루 2 )
멸치액젓 5큰술
설탕 1큰술
다진마늘 2큰술
다진 생강 반 작은술
매실액 1큰술
꿀 또는 올리고당 2큰술
다진 대파 2큰술
통깨 1큰술

오징어와 어묵을 양념장에 버무릴 땐 올리고당이나 물엿을 조금 더 넣어주세요.

김밥 밑간 레시피

소금 약간, 참기름 1큰술, 밥을 지을 땐 다시마 우린 물로 밥을 하면 더 맛있습니다.

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