Lachs mit Haut richtig braten | So wird es saftig, lecker & gelingt garantiert!
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2 سال پیش
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In diesem Video zeige ich
In diesem Video zeige ich Euch, wie ihr Lachs mit Haut richtig braten könnt. Ein einfaches & schnelles Rezept - mit Geling-Garantie!
Werfen wir zuerst einen Blick auf die Zutaten für 1 Portion:
▢ 250 g Lachsfilet mit Haut
▢ 1 Schuss Pflanzenöl zum Anbraten
▢ 1 Knoblauchzehe
▢ 1 Zweig Thymian
▢ 1/2 Zitrone
▢ 3 Kirschtomaten
▢ 1EL Butter
▢ Salz und Pfeffer
▢ Chiliflocken
Die Zubereitung ist einfach: Der Lachs wird mit der Hautseite nach oben für rund 3-4 Minuten in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze angebraten. Dann die Hitze höher stellen und den Lachs auf der Hautseite weitere 3-4 Minuten anbraten. In dieser Zeit Knoblauch, Zitrone, Thymian und halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben. Den Lachs auf der Fleischseite mit Salz und Chiliflocken würzen. Dann 1 EL Butter in die Pfanne geben und den Lachs mit der flüssigen Butter überziehen.
Wer die Kerntemperatur messen möchte: Glasig ist der Fisch bei 52 - 54 Grad Celsius. Durchgegart ist er bei 60 Grad Celsius.
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Intro
0:10 Lachs anbraten
0:38 Lachs auf der Haut braten
1:04 Aromaten dazugeben
1:27 Lachs würzen
1:37 Butter hinzugeben
1:50 Lachs mit Butter überziehen
2:06 Gebratenen Lachs servieren
2:20 Weitere Videos
#Lachs #Fisch #tastybits
Werfen wir zuerst einen Blick auf die Zutaten für 1 Portion:
▢ 250 g Lachsfilet mit Haut
▢ 1 Schuss Pflanzenöl zum Anbraten
▢ 1 Knoblauchzehe
▢ 1 Zweig Thymian
▢ 1/2 Zitrone
▢ 3 Kirschtomaten
▢ 1EL Butter
▢ Salz und Pfeffer
▢ Chiliflocken
Die Zubereitung ist einfach: Der Lachs wird mit der Hautseite nach oben für rund 3-4 Minuten in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze angebraten. Dann die Hitze höher stellen und den Lachs auf der Hautseite weitere 3-4 Minuten anbraten. In dieser Zeit Knoblauch, Zitrone, Thymian und halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben. Den Lachs auf der Fleischseite mit Salz und Chiliflocken würzen. Dann 1 EL Butter in die Pfanne geben und den Lachs mit der flüssigen Butter überziehen.
Wer die Kerntemperatur messen möchte: Glasig ist der Fisch bei 52 - 54 Grad Celsius. Durchgegart ist er bei 60 Grad Celsius.
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0:38 Lachs auf der Haut braten
1:04 Aromaten dazugeben
1:27 Lachs würzen
1:37 Butter hinzugeben
1:50 Lachs mit Butter überziehen
2:06 Gebratenen Lachs servieren
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#Lachs #Fisch #tastybits
2 سال پیش
در تاریخ 1401/08/14 منتشر شده
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