日式炒野菜 日式炒椰菜 ｜ 加一種調味就最簡單做出日本大眾食堂炒野菜風味 日式炒野菜無豚肉純素版 ｜ 用電爐怎樣炒出乾爽香口的日式炒雜菜 《醉男-日式料理食譜》

日式炒野菜 日式炒椰菜 ｜ 加一種調味就最簡單做出日本大眾食堂炒野菜風味  日式炒野菜無豚肉純素版 ｜ 用電爐怎樣炒出乾爽香口的日式炒雜菜 《醉男-日式料理》
疫症下繼續分享一些保存期較長的蔬菜，讓大家留在家中也可吃到新鮮炒菜。不知道大家有沒有吃過一些很好吃的日式炒野菜，印象中最好吃的是我之前跟一些日本朋友到日本當地的一些大眾食堂(大眾食堂在日文上可理解為地道茶餐廳)，調味並不複雜卻炒得非常好吃，這次的短片就示範了如何在家中用電爐炒出近似的風味，在日本吃到的多數還會有芽菜和豚肉，不過這次我就省卻了這兩個食材去做一個簡易的全素版本
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材料：
椰菜600g (約1/2個)
洋蔥65g (約1/4個)
紅蘿蔔105g (約1/3條)
燈籠椒65g (約1/2個)
蒜頭6g (2瓣)
鹽4g
日本椒鹽3g
黑椒粉1g
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