【中華簡単３品】レタスのオイスターソース炒め＆中国風茶碗蒸し＆さらにアレンジもう一品！

私がよく作る３品のジュディ・レシピをご紹介します！ ＊爆香（パオシャン）ネギのそぼろ肉・中国風茶碗蒸し 美味しさの決め手は「爆香（パオシャン）」という、中国のお料理テクニックです。ぜひ日々のお料理に活かしてくださいね！ 【レシピ（3〜4人分）】 〜茶碗蒸し〜 ・たまご……２コ ・水……300ml ・塩……少々 ・ホワイトペッパー……少々 〜爆香ネギのそぼろ肉〜 ・豚ひき肉……200g（動画では250g使っています。色々とお料理に使えるので作り置きもオススメです♪） ・長ネギ……白い部分を主に1/2本〜2/3本（お好みで増減してくださいね♪） ・醤油……大さじ2（お好みで増減してくださいね♪） ・塩……少々 ・酒……大さじ２程度 ・ホワイトペッパー……少々〜小さじ1程度（お好みで加減してくださいね。香りが飛びやすいので、最後に味を調える時にも少量加えてるのがオススメです） ・サラダ油……大さじ２程度（おネギが多い場合は少し多めに） ↑茶碗蒸しを蒸している間に！ ＊レタスのオイスターソース炒め これも私がよく作る一品です！レタスの切り方と炒め方にコツありです！ 【レシピ（2人分）】 ・レタス……1個 ・オイスターソース……大さじ1..5〜2程度（お好みで増減してくださいね♪） ・サラダ油……適量（大さじ1〜2） ＊さらに簡単アレンジでもう一品！ 爆香ネギとそぼろ肉の簡単アレンジで、オシャレで大満足の一品ををご紹介しています！ レシピはぜひ動画でご覧くださいね♪ Today, I show you how to cook the "Chinese-Style Chawanmushi." My recipe is so easy but tasty and looks gorgeous! The key is "Pao Shan," the technique in Chinese cuisine. While steaming the "Chawanmushi," I also introduce the recipe of "Stire-Fried Lettuce with Oyster Sauce." Please enjoy! #ジュディオング #中華風茶碗蒸し #レタスのオイスターソース炒め

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