Полтавський літній борщ з півнем та квасолею/Poltava summer borscht with rooster and beans
3.8 هزار بار بازدید -
11 ماه پیش
-
Автентичний Полтавський борщ - у
Автентичний Полтавський борщ - у найкращих традиціях української кухні!!! Готуйте та насолоджуйтеся смаком!!!
Каструля-6,5 літрів.
Півень -1/2 частина тушки;
Картопля- 5 середніх шт;
Буряк -2 шт;/ яскравого кольору/
Капуста- 1/2 середнього качана;
Томати стиглі - 8 шт;
Цибуля- 2 шт.;
Морква-1 шт;
Квасоля-1 стакан сухої;
Перець солодкий червоний -1 шт;
Духмяний перець;
Чорний перець;
Сіль;
Цукор;
Рослинна олія;
Лавровий лист;/ дати покипіти та витягти в кінці приготування/;
Шматочок застарілого сала;/ дати покипіти та витягти в кінці приготування/;
Зелень кропу;
Сметана;
Нотатки на полях:
- Суху квасолю залити з вечора холодною водою;
-У зажарку з моркви та цибулі можна додати 1 ст.л. борошна і просмажити 2 хв. все разом. Потім додати протерті томати.
-Борошно можна спасерувати на сухій сковорідці окремо до світло - кремового кольору, потім злегка розвести охолодженим бульйоном, гарно розмішати і додати у борщ.
- Шматочок свіжого підсоленого сала потрібно загорнути в пергаментний папір і залишити в холодильнику.Через 1-2 неділі сало застаріється і його можна буде використовувати для борщу.
*************
Ми створюємо цей канал з любов'ю і завжди радо ділимося з Вами своїми стравами. Якщо Ви бажаєте підтримати наш творчий шлях та допомогти нам розвивати канал, будемо безмежно вдячні за будь-яку допомогу, в тому числі і донати. Але найголовніше для нас - Ваша підтримка і коментарі, що надихають нас на нові творчі досягнення. Дякую, що залишаєтесь з нами і спільно ділимось кулінарними рецептами! Ми завжди цінуємо Вашу підтримку і вдячні за будь-який донат, але ніколи не будемо нав'язувати його отримання.
На підтримку та розвиток каналу "Самобранка" карта Монобанку:
Грн . 5375 4141 3810 7320;
Дол. 5375 4188 1404 5183
Євро 5375 4199 1038 8865;
Отримувач : Олена К.
PayPal : [email protected]
САМОБРАНКА :
Facebook: SamobrankaUkraine
***********
Authentic Poltava borscht - in the best traditions of Ukrainian cuisine!!! Cook and enjoy.
The pan is 6.5 liters.
Rooster - 1/2 part of the carcass;
Potatoes - 5 medium pieces;
Beet - 2 pcs;/ bright color/
Cabbage - 1/2 medium head of cabbage;
Ripe tomatoes - 8 pcs.;
Onion - 2 pcs.;
Carrot-1 pc.;
Sweet red pepper - 1 pc.;
Allspice;
Black pepper;
Salt;
Sugar;
Vegetable oil;
Bay leaf;/ let it boil and take it out at the end of cooking/;
A piece of stale lard;/ let it boil and take it out at the end of cooking/;
Dill greens;
Sour cream;
Notes in the margins:
- You can add 1 tbsp. flour and fry for 2 minutes. Then add mashed tomatoes.
**************
We create this channel with love and are always happy to share our dishes with you. If you want to support our creative path and help us develop the channel, we will be infinitely grateful for any help, including donations.
For the support and development of the "Samobranka" channel, the card of Monobank:
UAH 5375 4141 3810 7320;
Dol. 5375 4188 1404 5183
Euro 5375 4199 1038 8865;
Recipient: Olena K.
PayPal: [email protected]
SELF GOAL:
Facebook: SamobrankaUkraine
Каструля-6,5 літрів.
Півень -1/2 частина тушки;
Картопля- 5 середніх шт;
Буряк -2 шт;/ яскравого кольору/
Капуста- 1/2 середнього качана;
Томати стиглі - 8 шт;
Цибуля- 2 шт.;
Морква-1 шт;
Квасоля-1 стакан сухої;
Перець солодкий червоний -1 шт;
Духмяний перець;
Чорний перець;
Сіль;
Цукор;
Рослинна олія;
Лавровий лист;/ дати покипіти та витягти в кінці приготування/;
Шматочок застарілого сала;/ дати покипіти та витягти в кінці приготування/;
Зелень кропу;
Сметана;
Нотатки на полях:
- Суху квасолю залити з вечора холодною водою;
-У зажарку з моркви та цибулі можна додати 1 ст.л. борошна і просмажити 2 хв. все разом. Потім додати протерті томати.
-Борошно можна спасерувати на сухій сковорідці окремо до світло - кремового кольору, потім злегка розвести охолодженим бульйоном, гарно розмішати і додати у борщ.
- Шматочок свіжого підсоленого сала потрібно загорнути в пергаментний папір і залишити в холодильнику.Через 1-2 неділі сало застаріється і його можна буде використовувати для борщу.
*************
Ми створюємо цей канал з любов'ю і завжди радо ділимося з Вами своїми стравами. Якщо Ви бажаєте підтримати наш творчий шлях та допомогти нам розвивати канал, будемо безмежно вдячні за будь-яку допомогу, в тому числі і донати. Але найголовніше для нас - Ваша підтримка і коментарі, що надихають нас на нові творчі досягнення. Дякую, що залишаєтесь з нами і спільно ділимось кулінарними рецептами! Ми завжди цінуємо Вашу підтримку і вдячні за будь-який донат, але ніколи не будемо нав'язувати його отримання.
На підтримку та розвиток каналу "Самобранка" карта Монобанку:
Грн . 5375 4141 3810 7320;
Дол. 5375 4188 1404 5183
Євро 5375 4199 1038 8865;
Отримувач : Олена К.
PayPal : [email protected]
САМОБРАНКА :
Facebook: SamobrankaUkraine
***********
Authentic Poltava borscht - in the best traditions of Ukrainian cuisine!!! Cook and enjoy.
The pan is 6.5 liters.
Rooster - 1/2 part of the carcass;
Potatoes - 5 medium pieces;
Beet - 2 pcs;/ bright color/
Cabbage - 1/2 medium head of cabbage;
Ripe tomatoes - 8 pcs.;
Onion - 2 pcs.;
Carrot-1 pc.;
Sweet red pepper - 1 pc.;
Allspice;
Black pepper;
Salt;
Sugar;
Vegetable oil;
Bay leaf;/ let it boil and take it out at the end of cooking/;
A piece of stale lard;/ let it boil and take it out at the end of cooking/;
Dill greens;
Sour cream;
Notes in the margins:
- You can add 1 tbsp. flour and fry for 2 minutes. Then add mashed tomatoes.
**************
We create this channel with love and are always happy to share our dishes with you. If you want to support our creative path and help us develop the channel, we will be infinitely grateful for any help, including donations.
For the support and development of the "Samobranka" channel, the card of Monobank:
UAH 5375 4141 3810 7320;
Dol. 5375 4188 1404 5183
Euro 5375 4199 1038 8865;
Recipient: Olena K.
PayPal: [email protected]
SELF GOAL:
Facebook: SamobrankaUkraine
11 ماه پیش
در تاریخ 1402/05/26 منتشر شده
است.
3,863
بـار بازدید شده