Receita Pastel

Dia 4 de outubro é dia do pastel 🥟. Preparamos uma receita perfeita para o seu estabelecimento com dicas de modelagem. Já conhece nossa farinha de trigo Suprema Especial Pastel? Além de ser fácil de esticar, ela é uma farinha branquinha, ideal para esta receita 🤩.
Receita
👉🏼 Ingredientes
Farinha de Trigo Suprema Especial para Pasteis e Massas Frescas 1,000 Kg
Gordura Vegetal 0,060 Kg
Sal 0,030 Kg
Cachaça (aguardente) 0,020 Litros
Água 0,250 a 0,350 Litros
Gordura Vegetal Cukin Fry para fritar Quanto baste

👉🏼 Modo de Preparo
1. Coloque na masseira a Farinha de trigo Suprema Especial para pastéis e massas frescas, o sal e a cachaça.
2. Junte a água até obter uma “farofa”
3. Reserve a massa por 20 minutos coberta com um plástico
4. Passe em cilindro gradativamente até atingir a espessura e a textura desejadas
5. Acondicione a massa sobre um plástico fino e enrole para ela não grudar.
6. Leve para gelar por 1 hora.
7. Coloque a massa sobre a bancada e corte no tamanho desejado
8. Acrescente o recheio e com um pouco de água passe nas bordas.
9. Feche os lados e sele com um garfo
10. Reserve em geladeira ou frite na gordura vegetal Cukin Fry a 180°C até obter cor e a massa estar cozida
11. Escorra bem e sirva quentinho


Rendimento aproximadamente: 1,300 Kg
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Média

Bunge ©️

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