طرز تهیه خوراک نخود : این دفعه خوراک نخود با این روش درست کن هم غلظت داره هم طعمش تند و جدیده

zahra.mohammadzadeh منتشر شده در تاریخ 1402/12/14

394 بار بازدید - 4 ماه پیش - سلام اگر دلتون یه غذای

سلام اگر دلتون یه غذای راحت با طعم جدید خواست حتما خوراک نخود رو با این دستور العمل عالی امتحان کن این روش به سبک کشورهای آسیای جنوبیه چون هم پر از ادویه اس هم تنده خوراک نخودی که ما درست میکنیم یکم با این فرق داره بعضی ها با گوشت یا بدون گوشت درست میکنن ولی به این روش توی اینترنت پیدا نمیکنین

اگر بار اولتون هست که ویدیو منو میبینین دکمه سابسکرایب رو بزنین و عضو کانال بشین و دکمه زنگوله رو بزنین تا هر ویدیو ای که میزارم با خبر بشین. ویدیو رو برای دوستانتون هم بفرستید لینک کانال رو هم میزارم اینجا

@zahra.mohammadzadeh7751

مواد لازم
نخود پخته ۲ پیمانه
پیاز ۱عدد بزرگ
سیر و زنجبیل ۱ ق غ رنده شده
فلفل سبز تند ( ۱عدد اختیاری)
ادویه ها پودرگشنیز،پاپریکا،پودر چیلی،زردچوبه(از هر کدام ۱ ق غ)
پودر زیره نصف ق چ
گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط
ماست ۱/۴ پیمانه
گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کره ۲ ق غ
پاپریکا یا پودر فلفل قرمز نصف ق چ

طرز تهیه:
ابتدا نخود ها رو از شب قبل خیس میزاریم و چند بار آبش رو عوض میکنیم
بعد نخود هارو داخل قابله میریزیم با مقداری آب تا پخته بشه و در آخر پخت بهش نمک اضافه میکنیم
پیازها رو خرد و تا حد طلایی شدن سرخ میکنیم
سیر ، زنجبیل (رنده شده )بعد فلفل سبز تند (خرد شده) رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم
بعد ادویه هارو میریزیم (ادویه ها رو کم نزنین چون دستور اصلی غذا پر از ادویه اس)
گوجه هارو پوره میکنیم وبه قابلمه اضافه میکنیم
فلفل سیاه و نمک رو میزنیم بعد میزاریم 5 دقیه با حرارت کم بمونه
بعد از 5 دقیقه ترکیب ماست و آب نخود و نصف نخودپخته که داخل مخلوط کن زدیم رو بهش اضافه میکنیم
نصف دیگه نخود پخته رو هم میریزیم داخل قابلمه میزاریم 10 دقیقه دیگه بمونه
در آخر گشنیز خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و 1 دقیقه بعد داخل ظرف میکشیم
کره رو با فلفل قرمز یا پاپریکا تفت میدیم و روی خوراکمون میریزیم و تمام

از کنسرو نخود هم میشه استفاده کرد
البته در دستور اصلی زیره 1 ق غ استفاده شده من نصف ق ج زدم چون خانواده ام دوست نداشتن

ویدیوهای پیشنهادی:
طرز تهیه خوراک مرغ ترش شمالی:
طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی : خوشمزه ت...
طرز تهیه نخود پلو خوشمزه:
طرز تهیه نخودپلو:یکی از غذاهایی که با...

ممنون میشم اگر از ویدیوها خوشتون میاد از کانال حمایت کنین:
لینک حمایت مالی از کانال آشپزی:
https://idpay.ir/zahramohammadzadh

#خوراک_نخود #خوراک_کاری_نخود
#خوراک_هندی
#غذای_تندهندی
#چوله_هندی
#غذای_پرادویه

4 ماه پیش در تاریخ 1402/12/14 منتشر شده است.

394 بـار بازدید شده

... بیشتر