अरबी का सुखा मसाला फ्राई सब्जी। Arbi masala recipe । ढाबा स्टाइल अरबी सब्जी। Dry Arbi Recipe #recipe

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सामग्री

अरबी
प्याज
धनिया पाउडर
जीरा पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
आमचूर पाउडर
सरसों तेल
स्वाद अनुसार नमक

बनाने की विधि

अरबी को उबाल लेंगे। ठंडा होने के बाद छिलके उतार लेंगे  उसको मोटे मोटे पीस में काट लेंगे तेल ने फ्राई कर लेंगे फिर कढ़ाई में सरसों का तेल लेंगे उसमे तेज पट हरा मिर्च डालकर चटका लेंगे फिर उसमे बारीक कटा हुआ प्याज डालेंगे प्याज भून कर उसमे सारे मसाले डाल देंगे और साथ में थोड़ा पानी डालेंगे मसाला को पका कर फ्राई किया हुआ अरबी डाल देंगे और उसे 2 मिनट धक कर और पकाएंगे जैस पाक जाय उसमे हरा धनिया डाल कर गरमा गरम परोसेंगे रोटी या पराठा या पूरी के साथ