紅燒魚 食譜 ∣ 家常料理也能化身宴客年菜【COOKY中式料理】Braised Fish

年菜必備之一年年有餘，不管是吳郭魚、午仔魚、赤宗都很適合料理喔。紅燒的技巧就是先將魚煎至兩面上色之後，淋上鹹香味代表的醬油，還有紅燒美味的關鍵：糖，再加上整鍋的辛香料一起烹煮到入味，不多扒兩碗白飯都難啊！
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