Батон ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ по ГОСТу / Bread AMATEUR

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":    / @blitz_recipes_from_galina   Канал моего мужа "Сергей Дачник":    / @ssergant42   Канал моей невестки "Танюшина Кухня":    / @ukrainiankitchen   РЕЦЕПТ: Опара: 170-180 мл воды (мне понадобилось 170 мл), 8 гр прессованных дрожжей, 200 гр муки, Свежие дрожжи можно заменить сухими, но для этого теста подойдут сухие - активные, они хорошо выдерживают длительное выбраживание и обминки, а брать их надо в 2.5 раза меньше чем прессованных. Быстродействующие не подойдут для этой выпечки, при длительном выбраживании они теряют свою силу. Тесто: вся опара, 75 мл молока, 60 гр сахара, 7,5 гр соли, 300 гр муки, Замесить тесто, дать подойти: добавить 40 гр сливочного масла. Для смазки: 1 яйцо, 2 ст ложки воды. Выход теста 850 гр, температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20-25 мин. Sour dough: 170-180 ml of water, 8 g yeast 200 gr flour Dough: all sour dough 75 ml of milk 60 grams of sugar 7.5 grams of salt 300 gr flour Knead the dough, let it come up: add 40 grams of butter. 1 egg for lubrication. Dough yield 850 gr, baking temperature 190 degrees, baking time 20-25 min. Моя группа на Фейсбуке: www.facebook.com/groups/1380601202241240/ Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338 Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524 Сдобная,сладкая выпечка:    • Сдобная,сладкая выпечка   Теста:    • Теста   Пирожки жареные и печёные:    • Пирожки жареные и печёные   Бисквит и торты:    • Бисквит и торты   Печенье и коржики:    • Печенье и коржики  

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #