رولت خامه ای با تمام نکات (بدون ترک) - cream swiss roll ENG SUB
1.3 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
🔸 آموزش درست کردن شیرینی
🔸 آموزش درست کردن شیرینی رولت خامه ای با گاناش شکلات
🔹رولت رو چجوری درست کنیم که ترک نخوره و خوش فرم باشه؟!؟!!؟
🔸همه فوت و فن های درست کردن یه رولت خوشمزه و البته خوشگلللللل
🔴مواد لازم برای رولت 40 سانتی
🔹تخم مرغ بزرگ 5 عدد
🔸آرد سفید گندم یک پیمانه 120 گرم
🔹شکر یک پیمانه (120 گرم)
🔸پودر وانیل نصف ق.چ
🔹بیکینگ پودر نصف ق.چ
🔸شیر 4 ق.غ
🔹روغن 3 ق.غ
🔷مواد خامه + گاناش شکلات:
🔸پودر خامه قنادی 250 گرم
🔹شیر 2/5 پیمانه
🔸شکلات تخته ای 150 گرم
🔹خامه صبحانه 100 گرم
🔸کره یک ق.غ
00:00 معرفی ویدیو
00:33 مواد لازم
00:53 مایه و پخت کیک
06:33 خامه داخل رولت
08:27 گاناش شکلات
💡نکات در رابطه با درست کردن شیرینی رولت خامه ای
🔻اول از همه دوستان اگر سایز تخم مرغهاتون کوچیک بود از شش عدد تخم مرغ استفاده کنید
🔻به نکاتی که برای بهتر پف کردن سفیده تخم مرغ گفته شده دقت کنید ، چون هم مرحله زدن زرده هم مرحله زدن سفیده خیلی تو کیفیت شیرینی تاثیر میزاره
🔻موقع مخلوط کردن زرده ها و سفیده ها یا مخلوط کردن شیر و روغن با مایع کیک ، خیلی آروم اینکارو انجام بدید که پف سفیده ها نخوابه
🔻زمان پخت سی دقیقه با دمای صدوهفتاد درجه سانتیگراد ، که البته فر رو از ده الی پانزده دقیقه قبل گرم کنید
🔻بعد از پخت کیک سریعا دورش رو برش بزنید چون ترد بودن دور کیک باعث میشه موقع رول کردن کیک ترک بخوره ، و کیک رو رو کنید و تو حالت رول بزارید تو دمای اتاق تا خنک شه
🔻اگر دوست داشتید که تمام سطح کیک (مثل کیک داخل ویدیو) سس شکلات باشه ، بعد از چند دقیقه که گاناش شکلات آماده شد و هنوز رقیق هست اونو روی کیک بریزید
🔻بهتره که بعد از درست کردن رولت اونو برای چند ساعت داخل یخچال بزارید و بعد سرو کنید
🙏اگر آموزش غذا یا شیرینی خاصی رو دوست دارید حتما برامون کامنت بزارید تا ما ویدیوشو درست کنیم
نون خامه ای هم شکلاتی هم ساده خیلییی راحته😱👇🏼
❤️ نون خامه ای در منزل با همه نکات، خوشم...
شیرینی دانمارکی خیلی بهتر از قنادیاااا 😊👇🏼
❤️ شیرینی دانمارکی - حتی بهتر از قنادی ه...
کاپ کیک با مغز شکلات😜👇🏼
❤️ کاپ کیک شکلاتی ، اسفنجی و خوشمزه - ch...
شیرینی لطیفه ساده تر از چیزی که فکر کنید😍👇🏼
❤️ لطیفه شیرینی محبوب در بیست دقیقه - La...
کیک پودینگ بدون فر و همزن شیک و خوشمزه😍👇🏼
❤️ کیک پودینگ با سس انار (بدون فر ، بدون...
کیک تولد پتیبور یخچالی بدون پخت و پز🥳👇🏼
❤️ کیک پتی بور یخچالی ، راحت و خوشمزه -...
😎آموزش آشپزی ساده و کم هزینه = SJFOOD
😊پیشنهاد و نظرات خودتون رو برامون کامنت کنید
👍ما را در اینستاگرام هم دنبال کنید که یه سری از آموزشها با زمان کوتاه فقط در پیج اینستاگرام گذاشته میشه :
📱 Instagram: SJ_FOOD_SJ
👥ارتباط با ما
📱 [email protected]
🔹رولت رو چجوری درست کنیم که ترک نخوره و خوش فرم باشه؟!؟!!؟
🔸همه فوت و فن های درست کردن یه رولت خوشمزه و البته خوشگلللللل
🔴مواد لازم برای رولت 40 سانتی
🔹تخم مرغ بزرگ 5 عدد
🔸آرد سفید گندم یک پیمانه 120 گرم
🔹شکر یک پیمانه (120 گرم)
🔸پودر وانیل نصف ق.چ
🔹بیکینگ پودر نصف ق.چ
🔸شیر 4 ق.غ
🔹روغن 3 ق.غ
🔷مواد خامه + گاناش شکلات:
🔸پودر خامه قنادی 250 گرم
🔹شیر 2/5 پیمانه
🔸شکلات تخته ای 150 گرم
🔹خامه صبحانه 100 گرم
🔸کره یک ق.غ
00:00 معرفی ویدیو
00:33 مواد لازم
00:53 مایه و پخت کیک
06:33 خامه داخل رولت
08:27 گاناش شکلات
💡نکات در رابطه با درست کردن شیرینی رولت خامه ای
🔻اول از همه دوستان اگر سایز تخم مرغهاتون کوچیک بود از شش عدد تخم مرغ استفاده کنید
🔻به نکاتی که برای بهتر پف کردن سفیده تخم مرغ گفته شده دقت کنید ، چون هم مرحله زدن زرده هم مرحله زدن سفیده خیلی تو کیفیت شیرینی تاثیر میزاره
🔻موقع مخلوط کردن زرده ها و سفیده ها یا مخلوط کردن شیر و روغن با مایع کیک ، خیلی آروم اینکارو انجام بدید که پف سفیده ها نخوابه
🔻زمان پخت سی دقیقه با دمای صدوهفتاد درجه سانتیگراد ، که البته فر رو از ده الی پانزده دقیقه قبل گرم کنید
🔻بعد از پخت کیک سریعا دورش رو برش بزنید چون ترد بودن دور کیک باعث میشه موقع رول کردن کیک ترک بخوره ، و کیک رو رو کنید و تو حالت رول بزارید تو دمای اتاق تا خنک شه
🔻اگر دوست داشتید که تمام سطح کیک (مثل کیک داخل ویدیو) سس شکلات باشه ، بعد از چند دقیقه که گاناش شکلات آماده شد و هنوز رقیق هست اونو روی کیک بریزید
🔻بهتره که بعد از درست کردن رولت اونو برای چند ساعت داخل یخچال بزارید و بعد سرو کنید
🙏اگر آموزش غذا یا شیرینی خاصی رو دوست دارید حتما برامون کامنت بزارید تا ما ویدیوشو درست کنیم
نون خامه ای هم شکلاتی هم ساده خیلییی راحته😱👇🏼
❤️ نون خامه ای در منزل با همه نکات، خوشم...
شیرینی دانمارکی خیلی بهتر از قنادیاااا 😊👇🏼
❤️ شیرینی دانمارکی - حتی بهتر از قنادی ه...
کاپ کیک با مغز شکلات😜👇🏼
❤️ کاپ کیک شکلاتی ، اسفنجی و خوشمزه - ch...
شیرینی لطیفه ساده تر از چیزی که فکر کنید😍👇🏼
❤️ لطیفه شیرینی محبوب در بیست دقیقه - La...
کیک پودینگ بدون فر و همزن شیک و خوشمزه😍👇🏼
❤️ کیک پودینگ با سس انار (بدون فر ، بدون...
کیک تولد پتیبور یخچالی بدون پخت و پز🥳👇🏼
❤️ کیک پتی بور یخچالی ، راحت و خوشمزه -...
😎آموزش آشپزی ساده و کم هزینه = SJFOOD
😊پیشنهاد و نظرات خودتون رو برامون کامنت کنید
👍ما را در اینستاگرام هم دنبال کنید که یه سری از آموزشها با زمان کوتاه فقط در پیج اینستاگرام گذاشته میشه :
📱 Instagram: SJ_FOOD_SJ
👥ارتباط با ما
📱 [email protected]
4 سال پیش
در تاریخ 1399/06/02 منتشر شده
است.
1,362
بـار بازدید شده