ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സൂത്രവിദ്യ| How to Make Soft Chapathi || Easy Way to Make Chapati |Ep:no 57
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8 سال پیش
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Ingredients
Atta/Wheat Flour-1 cup
Water-1/2cup
Salt-
Oil-1tbsp
Method
In a bowl add Water,salt and Oil
Mix well
Then to that add atta in two three batches
Slowly mix and make a dough
The dough should not be that soft ..So if ur dough is watery add some more flour and mix
Then keep this dough in a tight container for 20 minutes
Then after 20 minutes take out the dough
By that time dough will be soft
Then divide the dough into small balls and keep
Take one ball and press between ur palm
Then sprinkle some flour in the rolling board
Dip the ball in the flour and role into even thick chapathi
Heat a tawa into medium heat
Then place the chapathi in the tawa and cook for 10 seconds
Then turn it to other side and increase the heat
When u see the bubbles coming then again flip the chapathi
Now u can see some brown spots in the chapathi
That time with a help of spatula slowly press the sides of the chapathi
So that ur chapathi will puff up
Then remove from the tawa and keep inside a casserole
So ur soft chapathi is ready to serve
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आवश्यक सामग्री
आटा - 1 कप
पानी - 1/2 कप
तेल - 1 tbsp
नमक - स्वादानुसार
विधि
एक कटोरे मे पानी, नमक और तेल लेकर अच्छे से मिलाए. 2.. 3.. बारी बारी इसमे आटा मिलाए और अच्छे से गुन्द ले.
अगर ज़्यादा पानी हो तो थोड़ा आटा मिलकर फिर से गुन्द ले.
एक तंग डब्बे मे इस गुन्दे हूर अटे को 20 मिनिट के लिए रख दे. गुंथे हुये आटे से एक नीबू के बराबर का आटा तोड़कर निकालिये और हाथ से गोल लोई बनाइये. लोई को सूखे आटे में लपेटिये.
लोई को चाकले पर रख के बेलन की सहयता से बेल ले.
गरम तवे पे बेली हुई रोटी रखके 10 सेकेंड के लिए सेकने दे. अब चपाती को पलट ले और आँच बढ़ाए.
जब रोटी की सतह पर बुलबुले आने लगे फिर से उसे पलट ले. अब रोटी के दबाए ताकि वो फूलका बन जाए. तय्यार रोटी/ चप्पाती को कॅसरोल मे दल ले.
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एक तंग डब्बे मे इस गुन्दे हूर अटे को 20 मिनिट के लिए रख दे. गुंथे हुये आटे से एक नीबू के बराबर का आटा तोड़कर निकालिये और हाथ से गोल लोई बनाइये. लोई को सूखे आटे में लपेटिये.
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8 سال پیش
در تاریخ 1395/07/28 منتشر شده
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