통가지찜 만드는 비법 공개/들기름으로 튀긴 특별한 맛을 느껴 보세요.

가지찜 레시피
가지1kg.배1/4.양파1/2.월남고추5개.청고추2개.대파2뿌리.다진마늘한큰술반.양조간장3큰술.
조선간장3큰술.고추가루1큰술
물엿1큰술반 .들기름4큰술
1. 가지를  어슷썰어 찜기에 살짝
쩌줌 (김이 오르기 시작한 후부터
3분정도)
2.양념 만들기  배.양파.고추, 파를
곱게 다져 양조간장, 조선간장,
고추가루 물엿 들기름 다진마늘을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
3.팬을 달구워 들기름 2큰술을 두르고 찜기에 살짝 쩌준 가지를
들기름에 가지를 돌려가며 2분정도 튀겨줍니다.
4.가지에 양념장을 언져 뚜껑을
닫고 약불에서 가지가 물러질 때 까지 쪄주시면 가지찜
완성입니다.

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