Receta de hoy: Gran locro del 25

Ingredientes:

Locro criollo
Maíz blanco 500 gr
Poroto alubia blanco 300 gr
Zapallo criollo 1.kg 250 gr
Cebolla 2u
Apio 1 rama
Puerro 2 u
Cuero de cerdo 250 gr
Patitas de cerdo 2 u
Pechito de cerdo 400 gr
Falda 500 gr
Panceta ahumada 200 gr
Chorizo colorado 1 u
Agua c/n
Orégano c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Salsa
Aceite de maíz c/n
Cebolla c/n
Morrón rojo c/n
Morrón verde c/n
Ajo c/n
Cebolla de verdeo c/n
Ají molido c/n
Pimentón c/n
Orégano c/n
Ajíes picantes c/n
Grasa de vaca c/n

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