Wuchteln / Buchteln / Rohrnudeln

Becher Löffel los
Becher Löffel los
24.2 هزار بار بازدید - 4 سال پیش - Ein locker, leichter Germteig mit
Ein locker, leichter Germteig mit Marmelade gefüllt. Früher war das ein typisches "Mittwochsgericht". Heute kommen die Wuchteln leider nur mehr selten auf den Tisch.

Zutaten für 12 bis 15 Stück:

Germteig:
4 B Mehl
1/2 Pkg Germ (ca. 20 g)
3 - 4 EL Zucker
1 1/2 B Milch
3 cm Butter (ca. 75 g)
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker
1 EI
1/2 Zitrone/ Schale

Marmelade zum Füllen

für die Form:
2 cm Butter (ca. 50 g)

etwas Mehl zum Ausarbeiten

Tipp:
- die Wuchteln schmecken ausgezeichnet mit einer Vanillesoße
- kalte Wuchteln werden nach einer Minute in der Mikrowelle wieder wie frisch aus dem Ofen
- als Dessert macht man die Wuchteln einfach kleiner, serviert sie mit Vanillesoße und besiebt sie mit Staubzucker
- du kannst kleine Wuchteln auch ohne Marmeladefülle herstellen und sie dann auf einen Beerenspiegel setzen
- du kannst die Wuchteln auch mit einer Nussfülle (von meinen Glücksschweinchen), oder mit einer Mohnfülle (von meinen Apfel- Mohntartelettes) befüllen

Messen:
B = Becher = 250 ml
EL = Esslöffel gehäuft
TL = Teelöffel gehäuft
4 سال پیش در تاریخ 1398/12/11 منتشر شده است.
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