Zeppole di San Giuseppe e Crema pasticceria

Si avvicina la festa del papà e come da tradizione si preparano le zeppole di San Giuseppe. Ecco la nostra versione completa di ricetta per la crema pasticciera. Se vi è piaciuto il video lasciateci un mi piace e iscrivetevi al canale 🥰 Ricetta completa ingredienti: Per 12/13 zeppole fritte. 🔹200gr farina “00” setacciata 🔹 200ml acqua 🔹40gr burro 🔹1 cucchiaio sugna (se non avete a disposizione la sugna fare 60gr burro) 🔹 da 5 a 7 uova. Per le zeppole al forno stessi ingredienti Cambia solo la quantità di burro Usare 80gr Poi forno 200º 20 min. Crema pasticciera ingredienti: 🔸1L latte 🔸300gr zucchero 🔸1 limone 🔸6 tuorli 🔸100gr amido frumento(frumina) 🔸1 bicchiere metà latte e acqua Crema chantilly: 🔺300gr crema pasticciera 🔺200gr panna montata Mescolare tutto a freddo!!! Arancia e Cedro canditi: 🔻1kg bucce di arancia/cedro 🔻1kg zucchero 🔻1 L acqua Procedimento 48 ore in acqua fredda cambiando l’acqua 2 volte al giorno Scolare e sbollentare per 3 volte In una padella sciogliere lo zucchero nell’acqua sul fuoco Poi aggiungere le bucce saltare e lasci