【鉋】人造#10000で仕上げて削ってみる

研ぎ動画です。人造砥石で薄削りに挑戦してみました。

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ここでは砥石の事、鉋身の事を中心に小さな技術や日々の気付き、あまり大きく言えない事など色々書いております。包丁研ぎ師月山義高刃物店の藤原と鋼研究者の渡辺、変な砥石おじさんの越後の３人で運営しております。