Единороги из безе. Безе единорог. Идея выполнения безе.

В видео я показываю способ, как быстро и легко можно создать красивого вкусного единорога.

Рецепт Швейцарской меренги.
Ингредиенты:
1. Сахар 200гр
2. Яичный белок 100гр
Вес белков может быть любым, главное придерживаться пропорции 1:2
ВАЖНО!!!!! В белки не должно попасть ни капли воды, желтка, и жира.
Перед тем как приступить к работе  советую обезжирить чашу миксера , венчик, насадку миксера.
Приготовление:
Соединяем белки с сахаром  и ставим на водяную баню. постоянно помешивая  до полного растворения сахара( его можно проверить между пальцами)
Как только весь сахар растворился снимаем чашу с водяной бани и начинаем взбивать . Взбиваем 10-15 мин в  зависимости  от мощности миксера.
масса должна получится очень плотной и хорошо держать форму.
После массу можно окрашивать пищевыми красителями.

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #