طريقة عمل ورق عنب | فوز الشهري

ورق العنب

الطريقة ::
خذي ورق عنب اورلاندو او امريكانا قاردن أو الريف اويرقات افضلهم ويذوب بسرعه من جد عن تجربتي اول شي اغسلي ورَق العنب وخليه في مصفاة عشان المواد الحافظة وخلية على جنب ثم ضعي كوبين رز مصري ويغسل ثم ضعي في قدر شوي زيت وحبة بصله مفرومة وشوي كزبرة مطحونه  وملعقة سكر وملعقة ملح ويقلب حتي يذبل البصل ويتغير لونه ثم اضيفي شوي معجون طماطم واضيفي الرز المصري ويقلب جيدا ثم اضيفي حبتين طماطم مطحونة والملح والبهارات فلفل اسود وأحمر ربع كوب دبس الرومان وتخلط مع بَعْض  وخليها حتي ينشف الماء تماما خليه يبرد شوي وتلف في ورق العنب ثم ضعي في أسفل قدر الضغط جزر حلقات ورصي عليّة ورق العنب ثم ضعي فوقه صحن ثقيل عشان مايتفكك عليك وقت الطبخ ثم ضعي عليه  3 كوب ماء حار مع ٢مكعب ماجي مسويته في البيت او بديل الماجي ونص كوب زيت  زيتون وشوي دبس الرومان وملعقة كبيرة من بهارات الليمون تخلط جيدا وتسكب فوق ورق العنب ويضغط اول مايصفر القدر احسبي له ساعة على نار صغيرة ويقدم مع اليمون وبالعافية



 ملاحظة : لاتفتحين على ورق العنب وهو حار خلية ساعة عشان مايجي لونة اسود لانه مع الهواء البارد  يخليه يجي معك اسود  ويجي شكله مو حلو ويروح تعبك على الفاضي وسلامتكم