3 idee per una colazione da campioni

Danubio dolce con cuore di cioccolato:


INGREDIENTI 250ml di latte 15g di lievito 90g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaio di miele 500g di farina 8g di sale
Cioccolato fondente q.b. gocce di cioccolato

PREPARAZIONE 1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Aggiungete lo zucchero, l'uovo, il miele e pian piano la farina. Solo alla fine aggiungere il sale. 2. Impastate bene il tutto e lasciate lievitare per 3 ore.  2. Dividete l'impasto in 6 triangoli e formate delle palline mettendo all'interno dei pezzi di cioccolato fondente. 4. Disponete le palline in una tortiera e lasciate lievitare per altre due ore. Cospargete con un tuorlo sbattuto la superficie e decorate con gocce di cioccolato. 5. Infornate a 180° per 40 minuti. Se la superficie dovesse dorarsi già a metà cottura, coprite con della carta argentata e continuate la cottura finché il danubio non sarà ben asciutto all'interno,

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Intreccio di crema e gocce di cioccolato:

INGREDIENTI impasto brioche gocce di cioccolato 200g crema pasticcera   PREPARAZIONE   1. Stendete l'impasto per brioche.  2. Farcite con crema e abbondanti gocce di cioccolato e arrotolate.  3. Ponete il rotolo in frigo, poi tagliatelo a metà.  4. Intrecciate le due parti ottenute e chiudete in un anello.  5. Infornate a 180° per 30 minuti.

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Girelle con crema e uvetta:


INGREDIENTI Per l'impasto: 200ml di latte 15g di lievito 50m olio d'oliva 100g zucchero 1 uovo buccia li limone 500g di farina 1 cucchiaino di sale
Per la farcitura: 250g crema pasticcera 80g di uvetta

PREPARAZIONE 1. Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete l'olio, l'uovo, lo zucchero e gradualmente la farina. Formate un panetto morbido e compatto e lasciate lievitare per 2 ore. 2. Stendete l'impasto dopo che sarà raddoppiato e spalmare sopra la crema pasticcera con l'uvetta. I più golosi potranno sostituire l'uvetta con le gocce di cioccolato. 3. Arrotolate e tagliate delle fette di circa 1 cm di spessore. Lasciate lievitare un'altra ora le vostre girelle. 4. Spennellate le girelle con il latte e infornate a 180° per 35 minuti.

TRUCCHETTO: Appena sfornate, coprite le vostre girelle con un panno da cucina. L'umidità le renderà ancora più soffici e morbide.  Potete consumarle fino al giorno dopo chiudendole bene in un contenitore con chiusura ermetica.

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