Dal Adas ( Popular Southern Iranian Spicy Red Lentil Tamarind Soup ) — سوپ جنوبى دال عدس 🍜

طرز تهيه ى " سوپ دال عدس بوشهري " غذاى محبوب جنوبى هاى ايران زيبا ✨[ Ingredients ]✨👩🏻‍🍳 ( Red Lentil ) – عدس قرمز ( Garlic 🧄 ) – سير ( Onion 🧅 ) – پياز ( Potato 🥔 ) – سيب زمينى ( Tomato paste 🍅🥫) – رب گوجه فرنگى ( Tamarind paste ) – تمر هندى ( Fresh Parsley 🌿 ) – جعفرى تازه Southern Spices ( curry spice , dried tarragon , cumin , red & black pepper 🌶 , angelica , clove , coriander seed , dried fennel , Omani lemon powder , turmeric , dried fenugreek , mustard powder , nutmeg powder , dried mint , dried thyme ) – ادويه ى جنوبى ( ادويه ى كارى ، ترخون خشك ، زيره ، فلفل قرمز ، فلفل سياه ، گلپر ، ميخك ، دانه ى گشنيز ، رازيانه ى خشك ، پودر ليمو عمانى ، زرد چوبه ، شنبليله ى خشك ، پودر خردل ، پودر جوز هندى ، نعنا خشك ، آويشن خشك ) ( Extra Virgin Olive Oil 🫒 ) – روغن زيتون بودار ( Lamb Stock ) – آب ماهيچه گوسفندى — دوستان عزيزم اين سوپ محلى و سنتى جنوبى ها كه معمولاً آنرا تند درست ميكنند حدوداً يك ساعت زمان براى پختنش لازم است . اين سوپ بى نظير يك غذاى كامل است و انرژى زيادى ميدهد . پروتين گوشت گاو و دال عدس مساوى است و اين غذاى لذيذ داراى فيبر و منيزيم و آهن فراوان است . دال عدس در حفظ سلامت قلب و براى پيشگيرى از ناراحتى هاى قلبى مؤثر است . — ادويه ى جنوبى كه در بالا ذكر شده را كوبيده و با هم خوب مخلوط ميكنيم . — پياز ، سير ، رب گوجه و ادويه هاى ( نمك ، زرد چوبه و فلفل قرمز 🌶) را هم در روغن تفت ميدهيم . — دال عدس را خوب شسته و چند ساعتى در آب خيس ميكنيم . دال عدس خيلى زودتر از عدس معمولى ميپزد . دال عدس را با چند سيب زمينى و آب ماهيچه ى گوسفندى صاف شده اجازه ميدهيم تا خوب بپزند ، زمانيكه سيب زمينى ها پختند از قابلمه خارج كرده و ميكوبيم و دوباره به قابلمه برميگردانيم ، سيب زمينى غلظت فوق العاده اى به سوپ ميدهد . — بعد از چهل و پنج دقيقه مخلوط رب و پياز و سير را به قابلمه اضافه كرده اجازه ميدهيم تا مواد با هم خوب مخلوط شده و جا بيافتند ، حال زمان اضافه كردن رب تمر هندى است ، من تمر هندى را خيس كردم و بعد از نيم ساعت از صافى رد كردم و در ده دقيقه ى آخر به سوپ اضافه كردم . اين سوپ بايد آبش كاملاً كشيده شده و غليظ سرو شود . شما ميتوانيد در آخر با گوشت كوب مثل پوره در آورديش ، به نظر من اين سوپ يكى از خوشمزه ترين غذاهايى است كه هر هفته دوست خواهيد داشت ميل كنيد .🍜🤤🌶 Hey dear friends , 🥰 Spicy and warming, dal adas is a popular southern Iranian red lentil soup . It bursts with flavor from plenty of garlic and spices . The dish is brightened with tamarind, an ingredient commonly used in the south of Iran to add the requisite Iranian tang to dishes. #cooking #tasty #delicious #easy #healthy #persianfood #nature #redlentil #soup #iranianfood #nutricious ✨My amazing friends , here are more delicious & healthy recipes , click the links below & enjoy the results 👇👇🤤🫶✨    • Baghali Polo(Persian rice with dill &...      • Persian Macaroni ( Iranian Spaghetti ...      • ✨Balsamic Thin Sliced  Boneless Chick...      • Creamy Parmesan Spinach Shrimp Soup (...      • ✨Adas Polo ( Persian Lentil Rice ) , ...      • Zucchini Spaghetti with Ground Beef (...      • Sabzipolo – ba – Mahi ( cooked fish w...      • Bademjan–e–Nardooni (stuffed eggplant...      • ✨Torshe Tareh (Persian sour herb stew...      • ✨A delish easy keto spinach recipe — ...      • ✨Persian Pan Kebab ( from old Tehran ...      • ✨Moraba Beh — Quince Jam ( Persian St...