١٠ وصفات منهم حلو وحادق كباب فراخ وبديل اللانشون وورقة لحمة وكمان تورتة ألوان وفواكه وكيكة الزبدة
1.7 هزار بار بازدید -
6 ماه پیش
-
الوصفة الاولى 👇ورقة اللحمة بالزبدة
الوصفة الاولى 👇
ورقة اللحمة بالزبدة في الفرن من الدقيقة ١:٠٠ حتى الدقيقة ٣:٢٠
والنتيجة بعد خروج ورقة اللحمة في الدقيقة ١٩:٠٠
650 جرام لحم موزة
1ثمرة بصل متوسطه الحجم
2 ثمرة بطاطس متوسطه الحجم
2 ثمرة جزر متوسطه الحجم
4 ثمرة طماطم متوسطه الحجم
4 فصوص ثوم
2 ورق لورا
3 حبة قرنفل
2 حبة فلفل اسود
2 حبة حبهان
2 حبة كباية صيني
15 جرام ملح
5 جرام فلفل اسود مطحون
70 جرام زبدة
تتبل اللحم بالملح والفلفل الاسود المطحون والزبدة وتتدعك بالمكونات وتوضع ع كمية الخضار بعد تقطيعها كما موضح في الفيديو وإضافة التوابل المذكورة وتغطى الصينية بورق الألومنيوم وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وتقدم مع أرز ابيض
الوصفة رقم 2 👇
طاجن المكرونة بالبشاميل من الدقيقة ٣:٢٥ حتى الدقيقة ٧:٢٥
والنتيجة بعد خروج طاجن المكرونة في الدقيقة
500 جرام مكرونة ١٩ حتى ٢٠:٥٠
400 جرام لحمة مفرومة
1ثمرة بصل متوسطه الحجم
2 ثمرة فلفل اخضر متوسط الحجم
2 فص ثوم
250 مللي صلصة طماطم
1 لتر ونص لبن حليب
50 جرام زبدة
45 جرام دقيق
1 مكعب مرقة دجاج
2 جرام جوز الطيب مطحون
5 جرام زعتر مجفف
في إناء ع النار يوضع الزبد والدقيق ويقلب حتى يتجانس لمدة 5 دقائق ثم ينزل بكمية اللبن وممكن أضافة من ماء سلق المكرونة بديل جزء من اللبن ويضاف 5 جرام ملح و2 جرام فلفل اسود مطحون وكمية جوز الطيب ويقلب حتى يصير القوام متماسك كما موضح في الفيديو ويترك قليلا
لتجهيز اللحم المفروم
في إناء ساخن ع النار يوضع اللحم المفروم وينزل بالبصل والفلفل والثوم جميعهم مفروم ويقلب مع اللحم ويوضع الملح وفلفل اسود وزعتر مجفف بعد الانتهاء من سوى اللحم
لسلق المكرونة في إناء به ماء مغلي بها ٥ جرام ملح و٥ جرام خل
ينزل بالمكرونة حتى يتم السلق حسب نوع المكرونة
ثم يحضر طاجن ويوضع جزء من البشاميل في الطاجن ثم نص كمية المكرونة بعد تلقيبها في جزء من البشاميل في إناء خارجي ثم كمية اللحم المفروم وينزل بباقية المكرونة ثم يصب باقية البشاميل على المكرونة وينزل عليهم بالجبنة الموتزريلا ويدخل فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقه أو حتى النضج وتقدم ساخنة ❤️
االوصفة رقم 3
جلاش باللحمه المفرومة من الدقيقة ٧:٣٠ حتى الدقيقة ١١:٠٠
والنتيجة بعد خروج الجلاش من الفرن في الدقيقة ١٩:٤٠
500 جرام جلاش
300 جرام مفروم
1 ثمرة بصل صغيرة الحجم
1 ثمرة فلفل اخضر صغيرة الحجم
2 فص ثوم
10جرام ملح
5 جرام فلفل اسود مطحون
10 جرام زعتر مجفف
2 جرام جوز الطيب
200 مللي لبن
1 حبة بيض متوسطه الحجم
20 جرام زيت نباتي
30 جرام زبدة
يقطع الجلاش بمقاس الصينية اللي هيتم الخبز بها ثم نرص نصف أوراق الجلاش مع دهنها كل طبقتين بخليط من الزيت والزبدة ثم ينزل باللمفروم ببعد تعصيجها مع البصل والفلفل والثوم والتوابل ويرص باقية أوراق الجلاش مع دهنها أيضا بخليط الزيت والزبدة حتى نهاية الكمية ثم ينزل عليهم بكمية اللبن مضاف إليه البيض وملح وفلفل وجوز الطيب
ويدخل فرن ساخن لمدة ١٥ دقيقة ويقدم ساخن
الوصفة رقم 4
الملوخية من الدقيقة ١١:٤ حتى ١٣:٣٠
500 مللي شوربة
400 جرام ملوخية مفرومة
مكعب مرقة دجاج
10 جرام توم مفروم
5 جرام كزبرة جافة
15 جرام زبدة وزيت
في إناء توضع الشوربة حتى الغليان ثم ننزل بالملوخية ومكعب مرقة وتقلب حتى التجانس وفي إناء أخر ع النار يوضع المادة الدهنية وعليها التوم والكزبرة حتى يتغير لون التوم إلى الذهبي المائل إلى البني وينزل على الملوخية وتنزل من ع النار وتغرف في طواجن فخار حتى تحتفظ بدرجة حرارتها أثناء الطعام
الملوخية بشوية تكات بسيطة تشرفك في ا...
فيديو مخصوص الملوخية بالتفصيل 👆👆👆👆
الوصفة رقم 4
كنافة بالقشطة من الدقيقة ١٣:٢٦ حتى ١٨:٤٥
1 كيلو كنافة
نص كيلو لبن
50جرام نشأ
200 جرام كريمة لباني أو قشطة
400 جرام زبدة
100 جرام سكر بودرة
3 كوب ماء
2 كوب ماء
عصير نص ليمون
1جرام فانيليا
لتحضير السيرب يوضع السكر والماء والليمون في إناء ويرفع ع النار حتى الغليان ثم يترك 5 دقائق بعد الغليان حتى يصير قوام السيرب تقيل نسبيا ويضاف الفانيليا ويترك جانبا
ولعمل حشو القشطة
يدوب النشا في كمية اللبن ويرفع ع النار مع إضافة السكر حسب الرغبة والكريمة والفانيليا حتى يتماسك القوام
لتجهيز الكنافة بعد فرمها ناعم جدام يضاف إليها كمية الزبدة والسكر البودرة وتخلط المكونات معا جيدا ثم تدهن الصينية بالزبدة كما موضح في الفيديو وتضاف نصف كمية الكنافة وتضغط جيدا جدا ثم يضاف كمية الحشو أو الكريمة أو القشطة أو مكسرات أو المفضل وتضاف باقية كمية الكنافة وتضغط جيدا ثم تدخل فرن ساخن لمدة ١٧ دقيقة وتخرج تسقى بشربات تقيل بارد وتقدم مع التزيين
الوصفة رقم 5
بديل الانشون من الدقيقة ٢٤:١٦ حتى ٣١:٠٠
650 جرام مفروم فراخ
1فص توم
10 جرام باربيكيو
15 جرام دقيق أونشا
5 جرام من بهارات الفراخ
3 جرام من جنزبيل مطحون
3 جرام فلفل أبيض
50 جرام من ت شرائح التركي مدخن
ملح حسب الرغبة
تفرم كل المكونات مع بعض في الكبة وتنزل على أسترتش رول
وتلف رول مع الضغط جيدا حتى تصير أسطوانية الشكل ثم توضع في الومنيوم فويل وتلف أيضا أسطوانية الشكل وتنزل في ماء مغلي لمدة ساعة كل نص ساعة ع جانب وتخرج من ع النار تترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم في سندوتشات مع الخضار والصوص المفضل
الوصفة رقم 6
كباب الفراخ ❤️❤️ من الدقيقة ٣١:٣ حتى الدقيقة ٣٦:١٥
500 جرام من مفروم الفراخ
1 ثمرة بصل مفروم
1ثمرة فلفل احمر متوسطة الحجم
1فص توم مفروم
100 جرام ليه ضاني
15جرام صوص باربيكيو
50 جرام من خبز الفينو المنقوع في لبن
5 جرام من بهارات الفراخ
10 جرام ملح
5جرام جنزبيل مطحون
5 جرام باربيكا
تخلط كل المكونات مع بعض جيدا وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم تخرج وفي هذه المرحلة يمكن استخدام قطعة فحم ساخنة ويضاف إليها زيت أو زبد وتغطي الإناء قبل التشكيل ثم تشكل كما موضح في الفيديو باستخدام الزيت لسهولة التشكيل وتشوح في طاسة ساخنة ع النار بها معلقه زيت نباتي حتى تأخذ لون من الجانبين وكرملة وتقدم مع التزيين بالخضار أو سندوتشات❤️
ورقة اللحمة بالزبدة في الفرن من الدقيقة ١:٠٠ حتى الدقيقة ٣:٢٠
والنتيجة بعد خروج ورقة اللحمة في الدقيقة ١٩:٠٠
650 جرام لحم موزة
1ثمرة بصل متوسطه الحجم
2 ثمرة بطاطس متوسطه الحجم
2 ثمرة جزر متوسطه الحجم
4 ثمرة طماطم متوسطه الحجم
4 فصوص ثوم
2 ورق لورا
3 حبة قرنفل
2 حبة فلفل اسود
2 حبة حبهان
2 حبة كباية صيني
15 جرام ملح
5 جرام فلفل اسود مطحون
70 جرام زبدة
تتبل اللحم بالملح والفلفل الاسود المطحون والزبدة وتتدعك بالمكونات وتوضع ع كمية الخضار بعد تقطيعها كما موضح في الفيديو وإضافة التوابل المذكورة وتغطى الصينية بورق الألومنيوم وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وتقدم مع أرز ابيض
الوصفة رقم 2 👇
طاجن المكرونة بالبشاميل من الدقيقة ٣:٢٥ حتى الدقيقة ٧:٢٥
والنتيجة بعد خروج طاجن المكرونة في الدقيقة
500 جرام مكرونة ١٩ حتى ٢٠:٥٠
400 جرام لحمة مفرومة
1ثمرة بصل متوسطه الحجم
2 ثمرة فلفل اخضر متوسط الحجم
2 فص ثوم
250 مللي صلصة طماطم
1 لتر ونص لبن حليب
50 جرام زبدة
45 جرام دقيق
1 مكعب مرقة دجاج
2 جرام جوز الطيب مطحون
5 جرام زعتر مجفف
في إناء ع النار يوضع الزبد والدقيق ويقلب حتى يتجانس لمدة 5 دقائق ثم ينزل بكمية اللبن وممكن أضافة من ماء سلق المكرونة بديل جزء من اللبن ويضاف 5 جرام ملح و2 جرام فلفل اسود مطحون وكمية جوز الطيب ويقلب حتى يصير القوام متماسك كما موضح في الفيديو ويترك قليلا
لتجهيز اللحم المفروم
في إناء ساخن ع النار يوضع اللحم المفروم وينزل بالبصل والفلفل والثوم جميعهم مفروم ويقلب مع اللحم ويوضع الملح وفلفل اسود وزعتر مجفف بعد الانتهاء من سوى اللحم
لسلق المكرونة في إناء به ماء مغلي بها ٥ جرام ملح و٥ جرام خل
ينزل بالمكرونة حتى يتم السلق حسب نوع المكرونة
ثم يحضر طاجن ويوضع جزء من البشاميل في الطاجن ثم نص كمية المكرونة بعد تلقيبها في جزء من البشاميل في إناء خارجي ثم كمية اللحم المفروم وينزل بباقية المكرونة ثم يصب باقية البشاميل على المكرونة وينزل عليهم بالجبنة الموتزريلا ويدخل فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقه أو حتى النضج وتقدم ساخنة ❤️
االوصفة رقم 3
جلاش باللحمه المفرومة من الدقيقة ٧:٣٠ حتى الدقيقة ١١:٠٠
والنتيجة بعد خروج الجلاش من الفرن في الدقيقة ١٩:٤٠
500 جرام جلاش
300 جرام مفروم
1 ثمرة بصل صغيرة الحجم
1 ثمرة فلفل اخضر صغيرة الحجم
2 فص ثوم
10جرام ملح
5 جرام فلفل اسود مطحون
10 جرام زعتر مجفف
2 جرام جوز الطيب
200 مللي لبن
1 حبة بيض متوسطه الحجم
20 جرام زيت نباتي
30 جرام زبدة
يقطع الجلاش بمقاس الصينية اللي هيتم الخبز بها ثم نرص نصف أوراق الجلاش مع دهنها كل طبقتين بخليط من الزيت والزبدة ثم ينزل باللمفروم ببعد تعصيجها مع البصل والفلفل والثوم والتوابل ويرص باقية أوراق الجلاش مع دهنها أيضا بخليط الزيت والزبدة حتى نهاية الكمية ثم ينزل عليهم بكمية اللبن مضاف إليه البيض وملح وفلفل وجوز الطيب
ويدخل فرن ساخن لمدة ١٥ دقيقة ويقدم ساخن
الوصفة رقم 4
الملوخية من الدقيقة ١١:٤ حتى ١٣:٣٠
500 مللي شوربة
400 جرام ملوخية مفرومة
مكعب مرقة دجاج
10 جرام توم مفروم
5 جرام كزبرة جافة
15 جرام زبدة وزيت
في إناء توضع الشوربة حتى الغليان ثم ننزل بالملوخية ومكعب مرقة وتقلب حتى التجانس وفي إناء أخر ع النار يوضع المادة الدهنية وعليها التوم والكزبرة حتى يتغير لون التوم إلى الذهبي المائل إلى البني وينزل على الملوخية وتنزل من ع النار وتغرف في طواجن فخار حتى تحتفظ بدرجة حرارتها أثناء الطعام
الملوخية بشوية تكات بسيطة تشرفك في ا...
فيديو مخصوص الملوخية بالتفصيل 👆👆👆👆
الوصفة رقم 4
كنافة بالقشطة من الدقيقة ١٣:٢٦ حتى ١٨:٤٥
1 كيلو كنافة
نص كيلو لبن
50جرام نشأ
200 جرام كريمة لباني أو قشطة
400 جرام زبدة
100 جرام سكر بودرة
3 كوب ماء
2 كوب ماء
عصير نص ليمون
1جرام فانيليا
لتحضير السيرب يوضع السكر والماء والليمون في إناء ويرفع ع النار حتى الغليان ثم يترك 5 دقائق بعد الغليان حتى يصير قوام السيرب تقيل نسبيا ويضاف الفانيليا ويترك جانبا
ولعمل حشو القشطة
يدوب النشا في كمية اللبن ويرفع ع النار مع إضافة السكر حسب الرغبة والكريمة والفانيليا حتى يتماسك القوام
لتجهيز الكنافة بعد فرمها ناعم جدام يضاف إليها كمية الزبدة والسكر البودرة وتخلط المكونات معا جيدا ثم تدهن الصينية بالزبدة كما موضح في الفيديو وتضاف نصف كمية الكنافة وتضغط جيدا جدا ثم يضاف كمية الحشو أو الكريمة أو القشطة أو مكسرات أو المفضل وتضاف باقية كمية الكنافة وتضغط جيدا ثم تدخل فرن ساخن لمدة ١٧ دقيقة وتخرج تسقى بشربات تقيل بارد وتقدم مع التزيين
الوصفة رقم 5
بديل الانشون من الدقيقة ٢٤:١٦ حتى ٣١:٠٠
650 جرام مفروم فراخ
1فص توم
10 جرام باربيكيو
15 جرام دقيق أونشا
5 جرام من بهارات الفراخ
3 جرام من جنزبيل مطحون
3 جرام فلفل أبيض
50 جرام من ت شرائح التركي مدخن
ملح حسب الرغبة
تفرم كل المكونات مع بعض في الكبة وتنزل على أسترتش رول
وتلف رول مع الضغط جيدا حتى تصير أسطوانية الشكل ثم توضع في الومنيوم فويل وتلف أيضا أسطوانية الشكل وتنزل في ماء مغلي لمدة ساعة كل نص ساعة ع جانب وتخرج من ع النار تترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم في سندوتشات مع الخضار والصوص المفضل
الوصفة رقم 6
كباب الفراخ ❤️❤️ من الدقيقة ٣١:٣ حتى الدقيقة ٣٦:١٥
500 جرام من مفروم الفراخ
1 ثمرة بصل مفروم
1ثمرة فلفل احمر متوسطة الحجم
1فص توم مفروم
100 جرام ليه ضاني
15جرام صوص باربيكيو
50 جرام من خبز الفينو المنقوع في لبن
5 جرام من بهارات الفراخ
10 جرام ملح
5جرام جنزبيل مطحون
5 جرام باربيكا
تخلط كل المكونات مع بعض جيدا وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم تخرج وفي هذه المرحلة يمكن استخدام قطعة فحم ساخنة ويضاف إليها زيت أو زبد وتغطي الإناء قبل التشكيل ثم تشكل كما موضح في الفيديو باستخدام الزيت لسهولة التشكيل وتشوح في طاسة ساخنة ع النار بها معلقه زيت نباتي حتى تأخذ لون من الجانبين وكرملة وتقدم مع التزيين بالخضار أو سندوتشات❤️
6 ماه پیش
در تاریخ 1402/11/15 منتشر شده
است.
1,743
بـار بازدید شده