케첩으로 맛내지 마세요. 앞으로는 소세지야채볶음 이렇게 만드세요

#소세지야채볶음

재료 : 소세지 250g, 피망1개, 양파1/2개, 당근1/2개, 올리브유3큰술

양념 : 진간장1, 설탕0.5, 간마늘0.5, 케첩6, 참기름0.5, 올리고당1, 소금1꼬집, 통깨1

1. 피망, 당근, 양파를 세척 및 먹기 좋게 썰어주세요.

2. 팬에 올리브유3를 두르고 기름을 달궈준 후 당근을 먼저 넣고 반정도 투명해질때까지 볶아주세요.

3. 당근이 반쯤 익으면 양파를 넣고 소금 한꼬집을 넣어주세요.
(간장과 다르게 꽃소금 1꼬집을 넣으면 또 다른 감칠맛으로 맛이 좋아져요)

4. 양파가 반쯤 익으면 소세지, 피망을 넣고 진간장1큰술을 넣어 약불에 볶아주세요.
(진간장만 먼저 넣고 볶아야 간장이 열을 받으면서 진한 풍미가 느껴진다.)

5. 소세지 안까지 열이 전달이 되어졌으면 설탕0.5 간마늘0.5 케찹6를 넣고 가볍게 볶아주세요.

6. 불을 끄고 올리고당1 참기름0.5 통깨1 을 뿌리고 살짝 저어준 후 마무리!

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@dragonrain

1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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