Le café est-il bon pour la santé ?

C’est la boisson la plus consommée en France après l’eau, 8 personnes sur 10 s’en servent une tasse dès le petit-déjeuner. Comment le café agit-il sur notre corps ? Y’a-t-il une dose journalière à ne pas dépasser ? Peut-on devenir accro ? Comment est fabriqué le café ?

Docteur Fricker Jacques, nutritionniste.
Nehlig Astrid, directeur émérite à l’Inserm.
Courty Hippolyte, torrefacteur.

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