Roti Sobek dengan Metode Mixer, hasil nya seperti kapas
60.2 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
Roti sobek lembut mirip kapas
Roti sobek lembut mirip kapas tanpa telor ya 😍😍😍 udh nemu racikan supaya awet kilaunya ya . Cuma 3 bahan aja gampang kilau sampai lamaaaaa. Kali ini test bikin pakai metode ragi dihidupkan dulu dengan air hangat ( bukan air panas ) dan kali ini pakai mixer ya . Hasilnya lembut dan kalau ada yg nanya di luar tepung cakra hijau bisa ngak ? Jawabnya bisa tapi setelah dingin nanti akan keras hasilnya ya . #rotisobek #reseprotisobek #yummy #ly_rotisobek #ly_roti⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀
Bahan A: ⠀
60 ml air hangat ⠀
1,5 sdt ragi instant ⠀
1 sdm gula pasir ( semua di campur aduk jadi satu , ingat air hangat bukan air panas - bisa di cek kehangatan dengan jari kelingking) ⠀
Diamkan sampai berbuih tandanya ragi ini udh aktif ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bahan B: ⠀
270 gr tepung terigu protien tinggi ( komachi/ cakra kembar emas roti oriental ) ⠀
3 sdm gula pasir ⠀
2 sdm susu bubuk ⠀
120 gr susu cair ⠀
1/2 sdt garam ⠀
15 gr butter ( margarin ) . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Buat pengoles roti pas udh matang : ⠀
1/2 sdm margarin ⠀
1/2 sdm madu ⠀
1/2 sdm susu cair ⠀
Aduk rata dan siap di pakai . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Caranya : ( loyang 20 cmx 20 cm x6 cm)⠀
1. Campurkan bahan B ( kecuali butter ) di mixer bowl dan tuang bahan A yang sudah berbuih dan di mixer dengan kecepatan sedang setelah 5 menit masukan butter ( margarin) . ⠀
2. Setelah itu mixer sampai kalis ya kira kira 20 menit totalnya . ⠀
3. Setelah kalis matikan mesin dan bulatan adonan di dalam mixer bowl dan tutup dengan kain . Selama 15 menit .⠀
4. Kemudian setelah 15 menit bagi bagi adonan menjadi 16 bagian ya 32 gr dan jangan lupa olesin loyang dengan pengoles loyang yg kita bikin . ⠀
5. Setelah di bulatkan dan susun di loyang di tutup kain dan diamkan sampai 2 kali lipat dan panaskan oven 180 c api atas bawah. Selama 10-15 menit ⠀
6. Panggang suhu 180 c api atas bawah selama 25 menit ⠀
7. Keluarkan dari oven oles dengan olesan yg kita bikin ⠀
8. Diamkan sampai dingin ⠀
9. Siap di sajikan dan selamat mencoba ❤❤❤
Instagram: Instagram: lysa_tangkulung
Walk by ikson: SoundCloud: ikson
Music promoted by Audio Library Walk – Ikson (No Copyright Music)
Night Out by LiQWYD SoundCloud: liqwyd
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2BLdhW5
Music promoted by Audio Library Night Out – LiQWYD (No Copyright Music)
⠀
Bahan A: ⠀
60 ml air hangat ⠀
1,5 sdt ragi instant ⠀
1 sdm gula pasir ( semua di campur aduk jadi satu , ingat air hangat bukan air panas - bisa di cek kehangatan dengan jari kelingking) ⠀
Diamkan sampai berbuih tandanya ragi ini udh aktif ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bahan B: ⠀
270 gr tepung terigu protien tinggi ( komachi/ cakra kembar emas roti oriental ) ⠀
3 sdm gula pasir ⠀
2 sdm susu bubuk ⠀
120 gr susu cair ⠀
1/2 sdt garam ⠀
15 gr butter ( margarin ) . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Buat pengoles roti pas udh matang : ⠀
1/2 sdm margarin ⠀
1/2 sdm madu ⠀
1/2 sdm susu cair ⠀
Aduk rata dan siap di pakai . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Caranya : ( loyang 20 cmx 20 cm x6 cm)⠀
1. Campurkan bahan B ( kecuali butter ) di mixer bowl dan tuang bahan A yang sudah berbuih dan di mixer dengan kecepatan sedang setelah 5 menit masukan butter ( margarin) . ⠀
2. Setelah itu mixer sampai kalis ya kira kira 20 menit totalnya . ⠀
3. Setelah kalis matikan mesin dan bulatan adonan di dalam mixer bowl dan tutup dengan kain . Selama 15 menit .⠀
4. Kemudian setelah 15 menit bagi bagi adonan menjadi 16 bagian ya 32 gr dan jangan lupa olesin loyang dengan pengoles loyang yg kita bikin . ⠀
5. Setelah di bulatkan dan susun di loyang di tutup kain dan diamkan sampai 2 kali lipat dan panaskan oven 180 c api atas bawah. Selama 10-15 menit ⠀
6. Panggang suhu 180 c api atas bawah selama 25 menit ⠀
7. Keluarkan dari oven oles dengan olesan yg kita bikin ⠀
8. Diamkan sampai dingin ⠀
9. Siap di sajikan dan selamat mencoba ❤❤❤
Instagram: Instagram: lysa_tangkulung
Walk by ikson: SoundCloud: ikson
Music promoted by Audio Library Walk – Ikson (No Copyright Music)
Night Out by LiQWYD SoundCloud: liqwyd
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2BLdhW5
Music promoted by Audio Library Night Out – LiQWYD (No Copyright Music)
4 سال پیش
در تاریخ 1399/04/12 منتشر شده
است.
60,215
بـار بازدید شده