மணத்தக்காளி வத்த குழம்பு | Vatha Kuzhambu | South Indian Recipe | CDK #138 | Chef Deena's Kitchen
194.9 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
Hi All!Welcome to Chef Deena's
Hi All!
Welcome to Chef Deena's Kitchen!
Today we are going to see about how to make Manathakali Vathal Kuzhambu(மணத்தக்காளி வத்தல் ). This is a very simple and tasty vathal kulambu. This is made with sun-dried manathakkali seeds. This is a very healthy food as it cures mouth infections and good for ulcers and other stomach problems. Enjoy this recipe in our traditional taste! .Try this wonderful recipe at your home and serve this healthy food to your family and friends. Don't forget to mention your feedback in the comment section.
குழம்பு தூள் / Kuzhambu Powder Recipe:-
Roast slow flame and rest it for 5 minutes then grind it to a fine powder
காய்ந்த மிளகாய் / Red chilli - 200 Gm
தனியா / Coriander seed - 200 gm
சீரகம் / Cumin Seed - 20 gm
மிளகு / Black papers - 20 gm
கடலை பருப்பு / Gram Dal -20 gm
துவரம் பருப்பு / Toor dal - 20 gm
சுக்கு / Dry ginger - 10 gm
மஞ்சள் / Whole turmeric -10 gm
கறிவேப்பிலை / Curry leaf half hands
Ingredients:
மணத்தக்காளி வத்தல் / Dried Sunberry - 2 TBSP
கடலை பருப்பு / Gram Dal - 1 TBSP
உளுந்து / Urad Dal - 1/2 TBSP
காய்ந்த மிளகாய் / Dry Red Chilli - 5 Nos
வெந்தயம் / Fenugreek Seeds
சீரகம் / Cumin Seeds - 1 Spoon
பூண்டு / Garlic - 10 Pieces
கருவேப்பிலை / Curry Leaves
மிளகு / Pepper - 1 Spoon
முழு தனியா / Coriander Seeds - 2 Spoon
கொத்தமல்லி / Coriander Leaves
சின்ன வெங்காயம் / Small Onion - 20 to 25 Nos
தக்காளி / Tomato - 3
புளி / Tamarind
மிளகாய் தூள் / Chilli Powder - 1/2 Spoon
மஞ்சள் தூள் / Turmeric Powder
உப்பு / Salt
நாட்டு சர்க்கரை / Cane Sugar - 1 Spoon
நல்லெண்ணெய் / Sesame Oil
குழம்பு தூள் / Kulambu Powder
பெருங்காயம் / Asafoetida
___
Chef Deena Dhayalan, famous for Adupankarai show in Jaya Tv and also for Anjaraipetti in Zee Tv is now in youtube on Chef Deena Kitchen (CDK) cooking traditional foods by visiting the traditional places
Subscribe to Chef Deena Kitchen (CDK) for more cooking videos.
Editing: Jagadish.V
#CDK #Lunch #Quick_Recipe
Follow him on
Facebook: Facebook: chefdeenadhayalan.in
Instagram: Instagram: chefdeenadhayalan
Welcome to Chef Deena's Kitchen!
Today we are going to see about how to make Manathakali Vathal Kuzhambu(மணத்தக்காளி வத்தல் ). This is a very simple and tasty vathal kulambu. This is made with sun-dried manathakkali seeds. This is a very healthy food as it cures mouth infections and good for ulcers and other stomach problems. Enjoy this recipe in our traditional taste! .Try this wonderful recipe at your home and serve this healthy food to your family and friends. Don't forget to mention your feedback in the comment section.
குழம்பு தூள் / Kuzhambu Powder Recipe:-
Roast slow flame and rest it for 5 minutes then grind it to a fine powder
காய்ந்த மிளகாய் / Red chilli - 200 Gm
தனியா / Coriander seed - 200 gm
சீரகம் / Cumin Seed - 20 gm
மிளகு / Black papers - 20 gm
கடலை பருப்பு / Gram Dal -20 gm
துவரம் பருப்பு / Toor dal - 20 gm
சுக்கு / Dry ginger - 10 gm
மஞ்சள் / Whole turmeric -10 gm
கறிவேப்பிலை / Curry leaf half hands
Ingredients:
மணத்தக்காளி வத்தல் / Dried Sunberry - 2 TBSP
கடலை பருப்பு / Gram Dal - 1 TBSP
உளுந்து / Urad Dal - 1/2 TBSP
காய்ந்த மிளகாய் / Dry Red Chilli - 5 Nos
வெந்தயம் / Fenugreek Seeds
சீரகம் / Cumin Seeds - 1 Spoon
பூண்டு / Garlic - 10 Pieces
கருவேப்பிலை / Curry Leaves
மிளகு / Pepper - 1 Spoon
முழு தனியா / Coriander Seeds - 2 Spoon
கொத்தமல்லி / Coriander Leaves
சின்ன வெங்காயம் / Small Onion - 20 to 25 Nos
தக்காளி / Tomato - 3
புளி / Tamarind
மிளகாய் தூள் / Chilli Powder - 1/2 Spoon
மஞ்சள் தூள் / Turmeric Powder
உப்பு / Salt
நாட்டு சர்க்கரை / Cane Sugar - 1 Spoon
நல்லெண்ணெய் / Sesame Oil
குழம்பு தூள் / Kulambu Powder
பெருங்காயம் / Asafoetida
___
Chef Deena Dhayalan, famous for Adupankarai show in Jaya Tv and also for Anjaraipetti in Zee Tv is now in youtube on Chef Deena Kitchen (CDK) cooking traditional foods by visiting the traditional places
Subscribe to Chef Deena Kitchen (CDK) for more cooking videos.
Editing: Jagadish.V
#CDK #Lunch #Quick_Recipe
Follow him on
Facebook: Facebook: chefdeenadhayalan.in
Instagram: Instagram: chefdeenadhayalan
4 سال پیش
در تاریخ 1399/01/11 منتشر شده
است.
194,946
بـار بازدید شده