Atayef - arabische Pfannkuchen mit Ashta Milchpudding | Qatayef bil Qashta | Iftar #8

Kikis Kitchen
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Hallo ihr Lieben,
auf das Atayef Rezept habt ihr schon lange gewartet und hier ist es nun :) Die kleinen arabischen Pfannkuchen werden traditionell mit Ashta, einem leckeren Milchpudding gefüllt und mit Zuckersirup gereicht. Übrigens eignet es sich super als Gastgeschenk, falls ihr mal zum Essen eingeladen seid.

Rosenwasser:
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Orangenblütenwasser:
https://kikiskitchen.de/ramadan/110/o...

Pistazien (aus Gaziantep 😍):
https://kikiskitchen.de/ramadan/128/p...

Instagram: Instagram: kikiskitchenyt

Für den Teig:
• 140 g Mehl
• 225 g Weichweizengrieß
• 750 ml Milch
• 1/2 TL Hefe
• 1 TL Backpulver
•  Prise Salz

Für den Milchpudding:
• 800 Milch
• 200 ml Sahne
• 80 g Zucker
• 120 g Speisestärke
• 1 TL Rosenwasser
• 1 TL Orangenblütenwasser

Für den Zuckersirup:
• 400 ml Wasser
• 300 g Zucker
• Spritzer Zitronensaft

Für die Deko:
• 100 g Pistazien
• 100 g gehackte Nüsse, zB Haselnüsse

Zur Ramadanreihe aus dem letzten Jahr mit super leckeren Gerichten, unter anderem Ouzi, jordanische Künefe, Maklube und und und gelangt ihr hier:
https://bit.ly/2Ihl0xh

Viiiiel Spaß bei Nachkochen und eine gesegnete Fastenzeit!
Bis zum nächsten Video, eure Kiki :)


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