[전문점 따라잡기] 고기국수 레시피 제주꺼 아님 부장꺼임

#갈비 #국수 #갈비국수

아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : https://xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640

아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : https://url.kr/vwoai4
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아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
https://lrl.kr/fLSV

1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층

화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요

경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : https://naver.me/xUFNwDRz

여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다

갈비국수 레시피
1.갈빗살 500g을 2.5~3cm 두께로 깍둑썰기로 썰어줍니다
부추는 고명으로 사용할것으로 얇게 썰어 줍니다
2.압력솥에 고기를 넣어 줍니다
3.물 1L를 넣어주고 가장 센 불에서 끓여줍니다
4.끓기 시작하면 가장 약 한 불로 줄이고 30분 정도 끓여 줍니다
5.양념장 만들기:(냉장 숙성 해줍니다) 고춧가루 2TB, 생강분말 1/2t, 미원 1t, 식초 1t, 다진마늘 1/2TB, 정종 1TB, 물 2TB 넣고 섞어 줍니다
6.압력솥 30분 끝났으면 김을 일부러 빼지 말고 그냥 내버려 둡니다 (20분 정도)
7.김이 다 빠졌으면 뚜껑을 열고 고기 익힘을 확인해 줍니다
8.물 다시 보충해 줍니다 ,두 컵 500ml 넣어줍니다
9.간을 하겠습니다 미원 1t, 쇠고기 다시다 1TB, 간장 1TB, 다진마늘 1TB 넣어줍니다
10.냉동 칼국수 면을 삶겠습니다
1)끓은 물에 냉동된 면을 넣어 줍니다
2)젓가락으로 면의 딱딱한 부분을 잡고서 풀어 줍니다
3)다 풀렸으면 완성입니다
11.그릇에 면을 담고 육수와 고명 양념장을 올려줍니다

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