#01: Currysauce bzw. Currysosse wie bei Dönninghaus in Bochum - so muss Currywurst schmecken
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9 سال پیش
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Auch die Bayern essen gerne
Auch die Bayern essen gerne Currywurst. Beim Imbiss in München gibts meistens nur kaltes Ketchup mit Currypulver. Aus Bochum kenne ich die Dönninghaus Currysauce und die habe ich hier versucht nachzumachen.
BIsher hat es allen geschmeckt - auch wenn ich mit Ketchup (Skandal!) gearbeitet habe :-)
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Das Rezept:
Zutaten:
1000 ml Ketchup
2 TL Salz
5TL Worcestersauce
5 EL Curry
4 TL scharfer Paprika
5 TL Knoblauchgranulat
8 EL brauner Zucker
5 TL Senf
Saft von einer Orange
Chillie / Cayennepfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Alles miteinander vermischen und unter Rühren aufkochen.
An Guadn!
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Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
http://bit.ly/bbq_altperlach_termine
Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier:
https://royal-spice.de/aktionen-speci...
oder hier:
* https://amzn.to/3VJ2za6
* https://amzn.to/3VsImW9
Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden:
http://bit.ly/altperlachfanshop
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Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende:
Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
* http://bit.ly/mcbrikett
Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
https://www.holzdesign-reinicke.de
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Rubs, Gewürze, Saucen:
* BBQ aus Rheinhessen: https://amzn.to/2D0x4RS
* Tobias grillt: https://amzn.to/2t1Xle5
* Sizzle Brothers,: https://amzn.to/2StvlP6
* 0815BBQ: https://amzn.to/2S5y2qw
* Rock' n' Rubs: https://amzn.to/3D07kCM
* Klaus Grillt: http://www.rubs.kaufen
* Don Marcos: https://amzn.to/2MNvzLp
* Royal Spice: https://amzn.to/2t4NggG
* Spicebar: https://amzn.to/2D4vOgU
* Spiceworld: https://amzn.to/2t2J5C3
* Black BBQ: https://amzn.to/2Tz9qmV
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Nützliches Grillzubehör:
* Grillzange von Broil King: http://amzn.to/2lh3Ftp
* V-Tong Grillzangen: http://amzn.to/2eKdPhl
* Schwarze Einweghandschuhe: http://amzn.to/2eKAOsy
* Cup-Messbecher: http://amzn.to/2eWFRaG
* Anzündkamine: http://amzn.to/2weBsry
* Grillbürsten hier: http://amzn.to/2vYJQft
* Microplane Reiben: http://amzn.to/2wr6uNC
* Grillhandschuhe: http://amzn.to/2fAuI0M
* Grillthermometer: http://amzn.to/2fHJJBC
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Hardware:
* Broil King: http://amzn.to/2xKxNnp
* COBB Grills und Zubehör: https://amzn.to/2BjFV10
* Everdure by Heston Blumenthal: https://amzn.to/2t1kzkz
* Napoleon: http://amzn.to/2fIapm2
* Weber: http://amzn.to/2xM4jFw
* Roesle: http://amzn.to/2fHtwg5
* Outdoorchef: http://amzn.to/2fHu99r
* Moesta BBQ: http://amzn.to/2udlBrN
* Dutch Oven verschiedener Hersteller: http://amzn.to/2eWFHjK
* Lotusgrill und Klone: https://amzn.to/2DRTdnh
* Petromax: http://amzn.to/2ePnfLZ
* Kokoko Kokosbriketts: http://amzn.to/2eWIMjG
* KitchenAid: http://amzn.to/2GCwjyO
* Grillroste etc: http://www.grillrost.com
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Mein Videoequipment:
* Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: https://amzn.to/3sRS5rH
* Handkamera DJI Pocket 2: https://amzn.to/30efvNR
* Drohne DJI Air 2s: https://amzn.to/3l236op
* Gimbal für Mobiltelefon: https://amzn.to/36gOYxY
* Funkmikrofone: https://amzn.to/39vHaue
* Aufsteckmikrophon: http://amzn.to/2eWGXDl
* Schnittsoftware Magix Video Deluxe: https://amzn.to/2Xd2Ntn
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An Guadn!
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9 سال پیش
در تاریخ 1394/02/07 منتشر شده
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