Жульен на сковороде . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом горшочке-кокотнице и изначально это блюдо называлось «кокот», так как по-французски «кокот» это «петух» и готовилось оно  вначале из куриного мяса. А «жульеном» назывался способ нарезки овощей.

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #