Musaka de berenjena. Receta Fácil explicada paso a paso
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3 سال پیش
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#MUSACA
#MUSACA #MUSAKA #MUSAKKA
En este vídeo te explico cómo hacer la Musaca Griega, una receta fácil, un poco laboriosa, pero explicada paso a paso te va a resultar de lo más sencillo hacerla en casa. La Musaca Griega es un pastel de berenjenas con carne, y una base de patata cuya combinación resulta exquisita. El relleno de carne se hace con un sofrito de verduras, y posteriormente se guisa con un poco de vino y de tomate. Además añadiéndole las especias que sean de nuestro gusto, es un relleno lleno de sabor y de matices. Este Pastel de Berenjenas y Carne, resulta de lo más completo y aunque originalmente se frien tanto las patatas como las berenjenas, yo he optado por aligerar la mussakka tradicional saltándome el paso de la fritura y haciéndolas en el horno con unas gotas de aceite. De esta manera también ahorramos tiempo, pues mientras se hacen en el horno, iremos haciendo el sofrito, y posteriormente haremos la bechamel. Si que es verdad, que tiene muchos pasos la receta, pero realmente son muy sencillos y sin duda vale la pena hacer esta mussakka en casa para disfrutarla junto a tus invitados. Es un éxito asegurado, y como plato único, acompañando si quieres con una ensalada verde.
MUSSAKKA. PASTEL DE BERENJENAS Y CARNE.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
BASE:
1 KILO DE BERENJENAS
MEDIO KILO DE PATATAS
---
RELLENO/SOFRITO:
1 CEBOLLA MORADA (120 GRS)
1 ZANAHORIA (100 GRS)
2 AJOS
500 GRAMOS DE CARNE PICADA DE VACUNO
150 GRS DE VINO TINTO
200 GRS DE TOMATE FRITO
1 CUCHARADITA DE TOMILLO SECO
1 CUCHARADITA DE ALBAHACA SECA
3 o 4 CUCHARADAS DE ACEITE
---
SALSA BECHAMEL:
600 MILILITROS DE LECHE
50 GRAMOS DE ACEITE
50 GRS DE HARINA DE TRIGO
1 CDITA DE SAL
PIMIENTA NEGRA
NUEZ MOSCADA AL GUSTO
---
GRATINADO:
50 GRS DE MOZZARELLA
50 GRS DE QUESO RALLADO
---
Espero que si tienes alguna duda sobre esta receta tradicional de Musakka, o quieres comentarla puedes hacerlo aquí mismo en Comentarios y estaré encantada de contestarte. También puedes hacer una fotografía si realizas la Musaca y etiquetarme en Instagram @laempanalightdebego, y así podré verla y comentarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
En este vídeo te explico cómo hacer la Musaca Griega, una receta fácil, un poco laboriosa, pero explicada paso a paso te va a resultar de lo más sencillo hacerla en casa. La Musaca Griega es un pastel de berenjenas con carne, y una base de patata cuya combinación resulta exquisita. El relleno de carne se hace con un sofrito de verduras, y posteriormente se guisa con un poco de vino y de tomate. Además añadiéndole las especias que sean de nuestro gusto, es un relleno lleno de sabor y de matices. Este Pastel de Berenjenas y Carne, resulta de lo más completo y aunque originalmente se frien tanto las patatas como las berenjenas, yo he optado por aligerar la mussakka tradicional saltándome el paso de la fritura y haciéndolas en el horno con unas gotas de aceite. De esta manera también ahorramos tiempo, pues mientras se hacen en el horno, iremos haciendo el sofrito, y posteriormente haremos la bechamel. Si que es verdad, que tiene muchos pasos la receta, pero realmente son muy sencillos y sin duda vale la pena hacer esta mussakka en casa para disfrutarla junto a tus invitados. Es un éxito asegurado, y como plato único, acompañando si quieres con una ensalada verde.
MUSSAKKA. PASTEL DE BERENJENAS Y CARNE.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
BASE:
1 KILO DE BERENJENAS
MEDIO KILO DE PATATAS
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RELLENO/SOFRITO:
1 CEBOLLA MORADA (120 GRS)
1 ZANAHORIA (100 GRS)
2 AJOS
500 GRAMOS DE CARNE PICADA DE VACUNO
150 GRS DE VINO TINTO
200 GRS DE TOMATE FRITO
1 CUCHARADITA DE TOMILLO SECO
1 CUCHARADITA DE ALBAHACA SECA
3 o 4 CUCHARADAS DE ACEITE
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SALSA BECHAMEL:
600 MILILITROS DE LECHE
50 GRAMOS DE ACEITE
50 GRS DE HARINA DE TRIGO
1 CDITA DE SAL
PIMIENTA NEGRA
NUEZ MOSCADA AL GUSTO
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GRATINADO:
50 GRS DE MOZZARELLA
50 GRS DE QUESO RALLADO
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Espero que si tienes alguna duda sobre esta receta tradicional de Musakka, o quieres comentarla puedes hacerlo aquí mismo en Comentarios y estaré encantada de contestarte. También puedes hacer una fotografía si realizas la Musaca y etiquetarme en Instagram @laempanalightdebego, y así podré verla y comentarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
3 سال پیش
در تاریخ 1400/01/29 منتشر شده
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