【ゆっくり解説】未だ養殖不可⁉️「伊勢海老」とは何者なのか？ロブスターとの違いは？を解説/100年以上続くイセエビの養殖の難しさ

お正月イベントやお祝いの席には欠かせないご馳走といえば伊勢海老ですが、伊勢海老は養殖ができない海洋資源なのを知っていましたか？
世界では、大きな海老が獲れるスポットがいくつかありますが、そこでも獲れるのはイセエビ・・・。
今回は、伊勢海老の育ち方や養殖の難しさについてご紹介します。

※なお、加工品の場合「伊勢海老」と表記できるのは「伊勢志摩地方で水揚げされたもののみ」で、三重県産以外の県産や外国産は「イセエビ」とカタカナ表示する必要があるようです。動画内ではわかりやすいように「伊勢海老」の表記としました。

【ゆっくり解説】未だ養殖不可⁉️「伊勢海老」とは何者なのか？ロブスターとの違いは？を解説/100年以上続くイセエビの養殖の難しさ

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