САРДЕЛЬКИ самый простой и вкусный рецепт домашней колбасы /Получится у всех!

САРДЕЛЬКИ самый простой и вкусный рецепт домашней колбасы /Получится у всех! Попробуйте!!! Не пожалеете!
Жизнь в Деревне ! Александр Бобров.
Для приготовления
Свиная лопатка 1 кг (свинина жирностью 20%)
Соль - 18 грамм /кг
черный молотый перец- чайная ложка
вода ледяная (0-3 градуса) 200 грамм/кг
температура мяса, фарша до момента окончания замеса не выше 12 градусов, но и холодным фарш её должен остаться
режимы термообработки для батонов калибром 45-50 мм
конвекция включена на всех этапах.
1. 30-35 градусов   - 20 минут
2. 50 градусов + пар - 20 минут
3. 75 градусов 15 минут (приоткрыть дверку)
4. охлаждение
5.. жарю на мангале
Что бы сделать простую и вкусную домашнюю колбасу нужно не так и много времени.САРДЕЛЬКИ это простой и вкусный вид домашней колбасы из мяса, сделать эту домашнюю колбасу просто, справится любой, каждый может сделать дома колбасу из мяса если будет соблюдать основные простые правила и температурные режимы. колбаса это просто , если не спешить и делать все по шагам.
YouTube канал @user-rl4ng4px4w
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал , оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
#жизньвдеревне #АлександрБобров #колбаса#мангал #сардельки

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #