Муссовые ПИРОЖНЫЕ ☆ Мусс МАСКАРПОНЕ ☆ Бисквит Джоконда

Муссовые пирожные Кролики/Зайчики с нежнейшим муссом из маскарпоне, ореховым бисквитом Джоконда и ароматной начинкой из манго💫
___________________________________

Все необходимое можно приобрести по ссылочкам ниже
Код на СКИДКУ - весна 2023

Пюре манго https://tortomaster.ru/catalog/vsye-d...

Форма кролики https://tortomaster.ru/catalog/siliko...

Полусферы https://tortomaster.ru/catalog/siliko...

Велюр в баллончике (хватит надолго) https://tortomaster.ru/catalog/velyur...

Белый шоколад https://tortomaster.ru/catalog/belyy-...

Листовой желатин https://tortomaster.ru/catalog/zhelat...
___________________________________

РЕЦЕПТ

Начинка из манго:
140 гр пюре
3 гр кукурузного крахмала

Бисквит Джоконда:
1 бело (1с, примерно 33 гр)
щепотка соли
1 яйцо (1с)
35 гр сахара
30 гр миндальной муки
6 гр пшеничной муки
6 гр сливочного масла

Мусс с маскарпоне и белым шоколадом:
1 желток
35 гр сахара
ваниль
35 гр молока
40 гр белого шоколада
5 гр желатина (180 блюм)
120 гр маскарпоне
180 гр сливок (33%)





☆Контакты:
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
YouTube yuliyasmall
Канал о жизни odindomik
VK https://vk.com/yuliyasmall
Сотрудничество и реклама [email protected]